近日，以“汉江菌谷在鄂豫川陕渝经济圈影响”为主题的汉江菌谷圆桌对话在湖北襄阳宜城举行。此次圆桌对话作为“中国汉江菌谷产业高质量发展暨2024第八届全国羊肚菌大会”的重要环节，汇聚了业内专家与领导，共同探讨汉江菌谷产业带的未来发展路径。湖北省农业科学院王卓仁副研究员主持本次圆桌对话，华中农业大学边银丙教授、四川省农业科学院彭卫红研究员、河南农业大学申进文教授以及襄阳市农业技术推广中心王文建书记出席本次圆桌对话。
边银丙教授发言
华中农业大学边银丙教授首先指出，汉江菌谷作为汉江流域自然形成的产业带，其存在历史悠久且产业特色显著。十堰、随州、襄阳以及江汉平原等地的蓬勃发展，进一步凸显了汉江菌谷的产业优势。他强调，提出汉江菌谷产业带的概念，有利于凝练产业特征，形成产业中心，加强产业技术交流，促进中部地区产业链的建设。
彭卫红研究员发言
随后，四川省农业科学院彭卫红研究员分享了四川在食用菌产业发展方面的经验与成果。她表示，当前是食用菌产业发展的黄金时期，得到了国家层面的高度重视与支持。四川作为食用菌产业的重要省份，积极响应中央政策，大力发展壮大食用菌产业。因此，对于从事食用菌研究的人员而言，当前的时代背景为产业发展提供了极佳的机遇，食用菌产业前景广阔，大有可为。
“羊肚菌产业的发展离不开科技的坚实支撑。我们必须高度重视科技在产业发展中的关键作用，并警惕产业发展过程中出现的问题，避免盲目扩大规模，确保发展的适度与稳健。
羊肚菌产业以其劳动强度小、周期短、效益显著的特点，受到广泛追捧，成为近年来我国食用菌产业中最活跃的种类之一。然而，产业的发展也面临着一些挑战，这是任何产业发展过程中都难以避免的。我们应正视这些问题，同时有效规避潜在风险，探讨如何在产业发展中取得平衡，这正是我们今天聚集在此讨论和关注的重点。
不可否认，羊肚菌产业的科技水平目前仍滞后于产业的高速发展。但我坚信，通过我们共同的努力与探索，定能为羊肚菌产业提供更全面的科技支撑，推动其持续健康发展。
同时，羊肚菌产业中存在的不稳定因素，很大程度上与品种有关。鉴于目前全国羊肚菌菌种主要源自四川，如何在不同地区条件下培育出适应性强、产量稳定的品种，是我们亟待解决的问题。此外，随着栽培区域的扩展，栽培模式也呈现出多样化趋势，这就要求我们深入研究不同栽培模式下的生长特性，以便更好地优化栽培技术。因此，除了关注品种选育外，配套的栽培技术研究也是羊肚菌产业发展中不可或缺的重要环节。”
申进文教授发言
河南农业大学申进文教授从河南的角度，深入剖析了食用菌产业的悠久历史和发展现状。他提到，河南水运文化源远流长，南阳地区在汉江流域的食用菌栽培历史同样悠久。早期的食用菌栽培规模有限，但随着技术的不断进步，食用菌尤其是木耳和香菇的栽培量实现了显著增长。他本人也曾亲身参与并见证了这一产业的蓬勃发展，在河南省科学院生物研究所的研究工作中，多次深入西峡、卢氏、栾川等地考察木耳和香菇的栽培状况。
“然而，随着产业的快速扩张，资源过度开采的问题逐渐凸显。幸运的是，通过政策的及时调整和栽培技术的不断创新，汉江流域的食用菌产业得以健康持续发展。其中，西峡地区表现尤为突出，自1998年起便积极推广袋料栽培项目，得益于当地领导的高度重视和持续投入，现已发展成为食用菌产业的重要基地。
此外，西峡周边的卢氏、内乡、栾川等地也形成了食用菌产业的集聚区，其产量占据了河南省总产量的60%。值得一提的是，河南省的食用菌产量和产值已连续20年领跑全国。”
对于江汉菌菇的发展，申进文教授认为将南阳一带纳入其中是极具战略眼光的决策。河南在这一领域拥有丰富的经验和巨大的发展潜力，未来有望为江汉菌菇产业的进一步发展作出重要贡献。
王文建书记发言
襄阳市农业技术推广中心王文建书记表示，作为汉江流域的中心城市，襄阳在汉江菌谷产业带中应发挥引领作用。襄阳凭借丰富的农业资源、优越的地理位置和适宜的气候条件，特别适宜珍稀食用菌的发展。
“政府及各部门在稳固传统食用菌产业的基础上，正重点发展特色、优质、高效的珍稀食用菌。作为汉江菌谷的核心区域，襄阳农业农村部门过去已做了大量工作。”
王文建书记认为未来还需在以下几个方面发力：首要是推动全产业链发展，从产业链的前端到中端和后端，以满足产业需求。同时，农业、科技等部门需强化科技支撑和创新，特别是在菌种改良、加工、销售、储存等关键环节上下功夫，提升羊肚菌的价值。
其次，资金和政策支持也不可或缺，尤其是在菌种生产和原材料供应等薄弱环节，应加大扶持力度。在鼓励种植户扩大种植的同时，还需完善农业保险制度，做好抗灾救灾工作，并积极培育农村企业。
王文建书记认为，科技是推动产业发展的关键，要广泛宣传新技术、新模式、新品种和新基建，确保它们得到有效应用，从而引领汉江菌谷产业带健康、持续发展。
此次圆桌对话的成功举办，不仅为汉江菌谷产业带的发展提供了宝贵的思路和建议，也为中部地区食用菌产业的协同发展注入了新的活力。相信在各方的共同努力下，汉江菌谷产业带将迎来更加美好的明天。
