近日，在河北平泉嘉泰食用菌产业种植园里，菇农们正在采摘香菇，并根据客户的需求进行晾晒。在园区里，他们不仅能靠打工挣钱，还能通过加入合作社分得红利。
截至目前，平泉市累计建成食用菌深加工企业17家，加工转化能力40余万吨，开发出调理食品、佐餐食品、中央厨房、功能饮品、调味品、休闲食品等六大系列、100余种深加工产品，生产工艺和产品质量达到国内领先水平。
经过40年的发展，平泉市食用菌产业已形成集品种选育、良种繁育、高效栽培、产品加工、冷链储运、品牌营销、文化推广、装备制造等于一体的，三产协同、高质量发展新格局。2023年，全产业链综合产值达82亿元，产业规模和综合实力居全国领先水平.
