“从香菇菌棒原料配制，到菌棒自动化接种，再到菌棒智能化栽培，我们的香菇菌棒实现了工厂化生产。”近日，在河北省青龙县香菇产业园，六青菌业有限公司常务副总经理丁佳伟告诉科技日报记者，他们通过科技赋能，助香菇产业升级蝶变。
走进菌棒接种车间，记者透过廊道玻璃看到，一条条接种设备高速运转着，一根根香菇菌棒排队“行走”在传输带上……自动化接种设备正为传统菌棒生产“加速”。
“我们建有5条自动化接种生产线，每小时接种6000多根菌棒。”丁佳伟说，他们每年栽培香菇菌棒1500万根。
数据背后是菌棒生产效率、成活率和出菇率的提高。“经过高温杀菌、密闭接种的菌棒，其成活率、出菇率是一致的。”丁佳伟说，菌种繁育、菌棒生产是香菇产业的前端，标准化生产工艺降低了散户制棒的技术风险。
在智能化养菇车间摆放着一排排立体菌棒层架。“这里放置了80万根香菇菌棒。”丁佳伟说，像这样的养菇车间，他们拥有9个。
“养菇的关键问题是控制温湿度。”丁佳伟说，他们为每个车间安装上了“智能管家”，风力、光照、温度和湿度全部实现自动调节。
“经过3至4个月的培养，就可将菌棒出售给种植户。”丁佳伟介绍，菌棒运到菇农棚内，脱掉“外衣”，补足水分，大约7天就可采摘香菇。
在有10余年香菇种植经验的木兰菌业有限公司董事长吴志芳看来，规模化栽培为她们做大香菇产业提供了助力。
走进吴志芳所在的香菇种植基地，一座座香菇大棚鳞次栉比，阵阵菇香飘来。棚内排列整齐的菌棒上，朵朵升柄展伞的浅褐色香菇映入眼帘。
“这是3月初上架的菌棒，出6茬菇后，10月底下架，每根菌棒‘一生’产菇在1.7斤左右。”吴志芳告诉记者，这个棚里投放了8700多根菌棒。像这样的香菇大棚，她去年建了220个。
香菇产业政策育强龙头企业，带动农民就业增收。“我们棚内的采摘、棚外的分拣，以及香菇深加工，聘用的都是附近村民。”吴志芳介绍，她们带动了周边330人就业。
“我们全镇15个村200余户村民从事食用菌种植，每年人均增收5000多元。”青龙县娄杖子镇党委书记朱金虎介绍，他们通过推动规模化种植、建设香菇保鲜库、发展香菇深加工，拉长了香菇产业链条，初步形成了“龙头企业+合作社+基地+农户”的联农带农富农发展新格局。
娄杖子镇仅是青龙县香菇产业发展的一个缩影。“我们现有木兰菌业、龙菇合作社等各类经营主体40余家，产业覆盖娄杖子等11个乡镇，每年栽培菌棒5500万根，带动1.2万余农户增收致富。”青龙县农业农村局党组书记、局长邓阁军说。
更可喜的是，通过物流仓储和电商平台，青龙香菇香飘海内外。“我们的香菇不仅销往北京、天津等国内城市，还远销韩国、日本等多个国家。”邓阁军介绍，在温控技术赋能下，香菇菌棒也实现了出口创汇。
从“香菇户”到“香菇县”，小香菇撑起乡村振兴的大梦想。“眼下的香菇产业强了，菇农富了，这只是阶段目标。”青龙县委书记李耀滨说，未来，要让这里的香菇更“香”。
