全球范围内，蘑菇被用作药用和营养食品已经有几千年的历史；据估计，世界上至少有14万种蘑菇，其中大约3000种被认为是可食用的。1939年，研究和栽培食用菌的国家只有十几个，到了1978年已经发展为80多个。目前，世界上最大的蘑菇生产国是中国， 其次为美国、 荷兰、 波兰、 西班牙和法国。我国真菌新种：5610种——占全球19873种的28% 我国大型真菌新种：2232种——占全球6564种的34% 我国蘑菇新种：1115种——占全球3958种的28%
本期为大家带来的课程推荐是在2024菌物多样性与功能研讨会上，由广东省科学院微生物研究所李泰辉研究员做的题为《我国近年蘑菇多样性研究的一些进展》的报告分享。
