编者按：湖南是栽培食用菌的传统省份。日前，湖南省供销合作总社联合省食用菌研究所，在省内20余个市县集中开展“探秘食用菌·健康新‘食’尚”食用菌科普系列活动，通过科技助力、文化赋能助推湘菌产业高质量发展。
7月19日，湖南省食用菌研究所党总支书记、所长张宇带领科普团队前往郴州市宜章县开展2024年湖南省科技活动周轮值主场活动——“探秘食用菌·健康新‘食’尚”之走进宜章活动。活动由湖南省供销合作总社主办，省食用菌研究所、省食用菌协会等单位承办。
科普团队先后前往湖南春锦堂生物科技开发有限公司、灵芝种植基地等地，实地考察当地食用菌生长状况，与当地企业就食用菌产业发展现状以及面临的问题进行了深入交流，详细解答了农户在种植中遇到的菌种退化和高温下灵芝生长缓慢等问题，提供了切实可行的解决方案。
“用干净的毛刷将灵芝菌盖上的灵芝孢子粉轻柔地刷下来，注意不要将砂土、杂质及水分溅落到盆中，再将收集的灵芝孢子粉阴干，避免受潮发霉，影响灵芝孢子粉品质。”现场，省食用菌研究所专家与菇农面对面，手把手传授人工收集灵芝孢子粉的技术要点，并提醒夏季高温要注重加强管理，注意通风换气、保湿降温，采收后及时进行加工和密封包装，避免营养成分的流失。
活动期间，省食用菌研究所向参加活动的食用菌技术人员和种植户赠送了《食用菌轻简化栽培技术》书籍资料，助力企业提升食用菌种植的技术水平。
