近日，一名拥有70多万粉丝的女网红，发布一则“生吃见手青并被送医”的视频，引发网友热议。“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板”，这句话可真不是瞎说的：
毒蘑菇中毒可致命！
而随着近日雨水充沛、气温升高等气候变化，迎来了野生菌菇疯狂生长的好时机，同时也成为了毒蘑菇中毒的高发期。很多野生菌菇都是有毒的，但毒蘑菇与食用菌很难鉴别，民间经验也不够完善，不够可靠。
南京疾控温馨提醒：
防范毒蘑菇中毒的最好方式就是：
千万不要采摘野生蘑菇！
更不要食用野生蘑菇！！
·什么是毒蕈中毒·
毒蘑菇又叫做毒蕈，是人或动物食用后产生中毒反应的一类大型真菌。毒蕈中毒是指误食毒蘑菇而引起的急性中毒，常有家庭聚集和群体性发病的特点，临床表现多种多样，可因摄入毒蘑菇的种类不同，而产生不同的器官损害，是目前国内食物 中毒致死的主要原因。
·毒蘑菇中毒类型·
01胃肠型
主要刺激胃肠道，引起胃肠道炎症反应。一般潜伏期较短，多为0.5~6小时，病人有剧烈恶心、呕吐、阵发性腹痛，以上腹部疼痛为主，体温不高。经过适当处理可迅速恢复，一般病程2~3天，很少死亡。
02神经精神型
潜伏期约为1~6小时，临床症状除有轻度的胃肠反应外，主要有明显的副交感神经兴奋症状，如流涎、流泪、大量出汗、瞳孔缩小、脉缓等。
03溶血型
中毒潜伏期多为6~12小时，红细胞大量破坏，引起急性溶血。主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛。发病3~4天后出现溶血性黄疸、肝脾肿大，少数病人出现血红蛋白尿。病程一般 2~6天，病死率低。
04肝肾损害型
此型中毒最严重，可损害人体的肝、肾、心脏和神经系统，其中对肝脏损害最大，可导致中毒性肝炎。病情凶险而复杂，病死率高。
05类光过敏型
误食后可出现类似日光性皮炎的症状。在身体暴露部位出现明显的肿胀、疼痛，特别是嘴唇肿胀外翻。另外还有指尖疼痛，指甲根部出血等。
·关于毒蘑菇的认知误区·
普通颜色的蘑菇一定没毒？
蘑菇做熟了就无毒？
让我们一起了解关于蘑菇的常见误区。
色彩鲜艳的野蘑菇才有毒？
错！部分毒蘑菇色彩艳丽，如毒蝇鹅膏、红托鹅膏等。但外表“朴素”的野蘑菇也可能有毒，如细褐鳞蘑菇、致命鹅膏等。
长在阴暗处或粪便上的蘑菇才有毒？
错！蘑菇的有毒无毒与生长环境没有关系，因为有毒蘑菇与其他蘑菇生长的环境是一样的。干净的树上一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松林中。
生虫、生蛆的蘑菇没毒？
错！很多昆虫、动物对毒素的吸收与作用与人是不一样的。剧毒的鹅膏菌成熟烂掉后很容易生虫，生蛆。
蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等
一起煮，颜色变黑有毒，没变颜色 就无毒？
错！我国的一些剧毒蘑菇跟大蒜、大米一起煮，大蒜、大米的颜色并不变黑。蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。
受伤变色或有分泌物的蘑菇有毒？
错！这种说法是没有科学依据的，如食用菌松乳菇、红汁乳菇掰开后则会流出乳汁，一些可食用的牛肝菌切开后切面会变成蓝色。
毒蘑菇多煮会儿就没毒了？
错！不同种类的毒蘑菇所含毒素的热稳定性不同。以白毒伞为例，其毒性成分毒伞肽稳定性很高，煮沸、晒干等均不能破坏其毒性。
最后，请大家切记，预防野生蘑菇中毒要做到“三不”
不采摘！
不购买！
不食用！
万一中毒咋办？
请马上催吐、立刻就医、保留蘑菇标本（留存检验，以便对症治疗）！
来源：南京市疾病预防控制中心
