近年来，合水县把培育多元化的食用菌产业作为发展“三元双向”循环农业的关键,以“三川两塬”为重点区域，建成食用菌生产基地6处，致力于打造标准化、规模化的食用菌种植、加工、销售为一体的产业链，为乡村振兴注入强劲动力。
眼下，合水县何家畔镇马莲河川区千亩露天黑木耳进入采摘期，工人们忙着采摘、分拣和晾晒。何家畔镇依托“三元双向”循环农业政策机遇，招商引进企业成立合水县鑫旭食用菌有限公司，流转土地1080亩，搭建大棚150座，种植香菇、露天木耳1420万棒，并改良铁李川瓜菜大棚3座，试种羊肚菌、猴头菇等食用菌，以“山地大棚+沿川露天种植”相结合的方式，全力打造马莲河川区千亩食用菌种植示范带。目前，该企业已建成集菌棒生产和食用菌种植、加工、储存、销售为一体的食用菌产业链，同时完善联农带动机制，建立巾帼乡村就业工厂，精准吸纳农村剩余劳动力就近务工，群众年人均收入2万余元。
合水县段家集乡因地制宜，把推进食用菌产业发展作为增加村级集体经济收入和推动乡村振兴的有力抓手，吸引浙江、江苏企业分别在北头村、枣洼村搭建菌棚220座，建成食用菌生产基地3处，种植露天黑木耳100余亩，年产菌棒800万棒，年生产木耳、羊肚菌、香菇200余万公斤。
为了让企业进得来、留得住、发展好，段家集乡积极优化营商环境，先后组织党员干部帮助企业完成土地流转、产业路修建、水电配套等基础设施建设，全力推动食用菌产业稳步健康发展。
“目前，我乡已引进3户企业落地建设食用菌生产基地，种植食用菌200余亩，带动300余名群众务工增收。”合水县段家集乡综合执法队副队长计龙龙说。
截至目前，合水县已累计建成食用菌大棚610座，种植平菇、香菇、木耳、榆黄蘑1760万袋，羊肚菌500亩。
