高山岭下，一片现代化温室大棚展现眼前。这里是贵州省遵义市北部的道真仡佬族苗族自治县忠信镇新华社区食用菌产业园，一个从35亩“烂锈田”到“公司+合作社+农户”的现代“蘑菇农庄”，共有53个大棚，年卖菇330多万元，亩均增收是传统作物的30倍还多。
2021年，根据国家新一轮东西部协作结对关系调整安排，广东省珠海市与地处黔北群山的贵州省遵义市跨越千里“结缘”，踏上奋进新征程。其中，珠海市高新区携手道真县，聚焦“一县一业”食用菌产业，持续深化产业协作，合力打造菌菇产业集群。截至目前，全县食用菌产值达到10亿元，带动超过1.2万农户增收。
“三心十基地百庄”
打造产业引擎道真县食用菌现代农业产业园区是珠遵协作共建产业园之一，日产海鲜菇、鹿茸菇和虫草花180吨，吸纳务工就业1000余人。园区负责人孙晨介绍，2022年，珠海市投入东西部协作资金749万元，建成虫草菌生产厂房5250平方米，年产出虫草菌可达1.63万吨，目前已开始投产。
为发展食用菌产业，珠海市与道真县组建工作专班，广东省粤黔协作工作队遵义工作组道真小组驻县领导定点联系服务食用菌重点企业，共同制定“三心十基地百庄”产业规划：建设食用菌科创中心、集中制棒中心、工厂化生产集聚中心，10个帮扶产业示范基地和100个蘑菇农庄。
道真县发挥农业财政资金示范引领作用，积极引导定点帮扶单位和贵州省金控集团等共同投入近3亿元，加快完善配套食用菌产业基础设施，形成企业带动、协作加持、多方赋能的全产业链集群化发展新格局。截至目前，全县共建成食用菌标准大棚2677个、食用菌产业示范园基地10个、蘑菇农庄27个、食用菌专业合作社35家，近3年全县食用菌产业产值年均增长20%以上。
建强龙头企业
补齐链条短板走进位于道真县桑木坝村的贵州贵旺生物科技有限公司，只见废弃的菌棒和木材边角料，在全自动生产线上经过粉碎、发酵等程序后，变成了一袋袋生物质有机肥。贵旺公司办公室主任杨阳介绍，2021年，珠海市投入东西部协作资金600万元开展食用菌废弃菌棒资源化综合利用，新建年产10万吨的生物质有机肥生产线，采取自动智能化生产变废为宝，年产值超过6000万元，就业人数超200人。
2021年，贵州同辉食用菌发展有限公司得到1400万元东西部协作资金支持，建成食用菌中低温冻库18间、菌架3300个，将香菇菌棒集中生产污染率降低到0.3%以内，香菇出菇延长至5茬、棒均产值增加2元，每棚净增收益2万元，把食用菌种植从“两年三季”变成了“一年两季”。
值得一提的是，珠海市投入协作资金600万元，新建食用菌菌种科研中心，支持道真县开展食用菌产业科技创新攻关，积极研发香菇及羊肚菌、白蘑菇、大球盖菇和姬松茸等优良菌种。
珠海援遵干部，道真县委常委、副县长李志勇说：“今年，珠海高新区与道真县就本年度东西部协作资金项目精心谋划、充分论证、精准投向，强化项目全过程管理，强化重点产业赋能。下一步东西部协作项目将持续支持食用菌产业强链补链，持续壮大道真县食用菌产业。”
拓宽产销渠道
黔货出山入湾“目前我们已建成三条食用菌深加工生产线，研发并上市菇脆、菇片、菇酱等20多种产品，深受国内外消费者喜爱。”贵州仡山香蘑特色食品开发有限公司办公室主任肖雪介绍，经广东省粤黔协作工作队遵义工作组牵线搭桥，该公司与丝路之鹰珠海公司成功“牵手”，签订出口非洲菌菇产品4520万元，产品远销中非等多个国家和地区，实现了“借船出海”。
近年来，珠海市与道真县持续深化产销对接，围绕园区建设、精深加工、品牌培育、产销衔接等关键环节，项目化、产业化、品牌化推动食用菌发展，让道真农特品“飞”出深山、走向世界。
通过持续深化“东部市场+道真产品”合作和“线上+线下”双渠道，开拓粤港澳大湾区、长三角地区市场，目前，“道真香菇”“道真杏鲍菇”已被收入全国名特优新农产品名录，品牌知名度和影响力有效提升。
深化利益联结 共建致富新路 “今年租了两个大棚，一共卖了10多万元，除去大棚租金、菌棒成本、工人工资，净赚几万元。”道真县旧城镇食用菌园区冻库前，菇农万登喜交售完最后一茬香菇，满脸喜悦。
像万登喜一样租赁大棚种植食用菌的农户，在旧城镇亭子坝食用菌园区共有60户。该园区由道真县委、县政府整合项目资金、协作资金1900余万元，共建标准大棚152个。建好后的大棚由社区股份制经济合作社经营管理，目前全部租赁给农户种植香菇，租金作为社区集体经济收入。
联农带农惠农，让村社赚“现金”，菇农赚“薪金”、赚股金，是珠海市和道真县持续深化东西部协作探索的一条新路。
全县10个食用菌产业示范基地全部划归当地作为村(社区)集体资产，由村(社区)股份制经济合作社采取“食用菌园区+企业+合作社+农户”经营管理，创新反租倒包方式，按每户不超过3个大棚的标准，租赁给村民种植，村级合作社按季收取提成，既降低菇农投入成本、增加菇农收入，又保障村级合作社利益、壮大村集体经济，有力巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。
