本网讯 近年来，山西省大同市灵丘县通过产业结构调整、探索精深加工，建起食用菌种植基地，大力推动香菇、木耳等食用菌产业的发展，并以订单模式出售省内外，不断延伸产业新链条，让充满“蘑”力的小香菇“变身”大产业，成为乡村振兴“致富棒”。
深秋时节，走进灵丘县东河南镇食用菌种植基地，正赶上食用菌菌棒培育时节，菌菇棚内农户们忙得热火朝天，伴随着机器的轰鸣声，工人们忙着搅拌木质原料，搬运、摆放菌棒，并进行高温消毒杀菌、菌种发酵等一系列操作，一座座木屑“小山”被制成菌棒码放整齐。
基地营销经理刘彩霞介绍说：“我们刚刚完成一宗广东客户的10万棒黄芪香菇订单，目前菌棒的培育工作正处于关键的高峰期。”
据了解，黄芪香菇因其独特的营养价值，在广东等地区备受青睐。不久前，广东佛山相关研究会多次组织专家到灵丘县对黄芪香菇进行实地考察。经过深入研究和评估，最终签下10万棒黄芪香菇的订单。
刘彩霞说：“按照订单进行采摘和晾晒，销售完全不是问题。现在，我们每天的菌棒产量可以达到大约2万棒。今年，基地引进了先进的新设备，产量有了显著提升，预计到今年12月，基地将完成超过160万棒黄芪菌棒的生产任务。目前，我们的基地已经发展成一个集生产、销售和深加工于一体的产业链。”
小香菇，大产业。灵丘县东河南镇以发展“订单式农业”为重要手段，转变农业发展方向，调整和优化产业结构，推动食用菌产业的补链、强链、延链，逐步构建起一个集生产、销售和深加工为一体的种植基地发展模式，不仅解决了农户的销售难题，稳定了产业链和供应链，还促进了特色产业的发展，带动了农民增收，激活了乡村振兴的内生动力，也为打造优质品牌提供了有力支撑。
