（央视财经《天下财经》）进入冬季，人们涮火锅的次数增多，作为火锅的必备食材，各类食用菌也迎来了销售旺季。
在江苏连云港灌南县一个农贸市场里，香菇、金针菇、白蘑菇等菌菇应有尽有，11月以来菌菇的价格有所上浮。
记者发现，今年白蘑菇、海鲜菇，茶树菇等品种较往年销量增长明显。为了应对市场的消费高峰，在灌南县一家菌菇生产基地，工人加班加点正忙着将新鲜的菌菇打包后发往外地。公司负责人表示，12月以来，每天比上月日平均增加5吨左右的鲜菇，价格也从上月每箱50元上涨到70元左右。
江苏灌南某菌菇企业负责人 张晓华：我们每天向市场供应100多吨杏鲍菇、白玉菇，高峰期达到150吨左右。
江苏省灌南县年产鲜菇总产量达60万吨，种植了杏鲍菇、金针菇等十余个食用菌品种，目前每天有1000多吨新鲜的食用菌销往全国各地。
