3月5日，大方县迎来新一轮降温，但位于经济开发区的毕节市农投菌业科技有限责任公司却忙得热火朝天。
“今天我们要送1500件食用菌到云南。”毕节市农投菌业科技有限责任公司副总经理、技术总监马布平介绍，这批食用菌价值10余万元，包含鹿茸菇、白参菌和金耳三个品类，一大早工人们就各自投入岗位紧密协作，力争在当天凌晨前将食用菌送达目的地。
“我们公司的食用菌品质好，味道佳，吸引了10多个经销商与我们签订供销合同，现在公司天天满负荷生产，预计一季度产值能突破3000万元，实现开门红。”公司董事长李尽平告诉记者。
该公司食用菌产业的蓬勃发展，离不开东西部协作的有力支持。
2022年，为强化食用菌产、学、研融合，在广东省粤黔协作工作队毕节工作组的联引支持下，毕节市农投菌业科技有限责任公司与中山大学达成合作，成立中山大学—毕节农投生物科学联合研究院。同时，该公司还获得广州东西部协作资金300万元，用于采购研究院的科研设备和建设生物有机肥生产线。
科研设备和生物有机肥生产线的加持，让该公司在白参菌应用功能研究、白参菌多糖提取、菌种驯化、品种鉴定以及白参菌深加工、废弃菌棒再利用等方面取得显著成效。
“实验室完善的科研设备，为我们研发新品种菌类提供了有力支撑。从基因测序解析菌类的遗传密码，到无菌操作台上进行精密的菌种分离与培育，每个设备都发挥了至关重要的作用。”马布平感触很深地说。
2023年，随着市场竞争日益激烈，主要生产鹿茸菇和白参菌的毕节市农投菌业科技有限责任公司，决定攻关新的菌类品种。
李尽平带领团队调研后，选定了有市场前景且适合公司生产线的金耳。他们利用实验室完备的科研设备展开试验，历时半年成功量产金耳，目前日产量达2吨，由于金耳市场反响良好，团队决定继续扩大生产量。
“东西部协作的支持，让我们有了更多研发的底气，公司的效益也因此蒸蒸日上。”马布平坦言，今年公司的年产值有望创新高。
该公司食用菌产业发展的良好势头，是东西部协作的生动注脚。
广东省粤黔协作工作队毕节工作组大方小组组长，大方县委常委、副县长赖吉珂表示：“接下来，我们将充分利用东西部协作机制和天河区在资金、技术、人才等领域的优势，持续推动大方产业在业态升级、产品开发、品牌建设、推广销售、融合发展方面取得新进展。”
