在桐梓县燎原镇，在占地20亩的桐梓华绿北草生物科技有限公司的现代化工厂内，一颗颗淡黄色的小麦经过47天的全工艺流程后，正变为一朵朵娇俏可爱的“小黄花”——虫草花。
究竟背后的魔术秘密是啥？3月7日，记者走进公司一探究竟。
走进工厂，只见数十台自动化设备正有序运转，一袋袋包装精美的虫草花食用菌在经过装盆、灭菌、接种、培养、出菇、包装等工序后从这里发往川渝、两广及海外市场。
“2024年9月，公司从重庆市南川区搬迁至此，2个月便实现投产。”公司负责人王照安告诉记者，生产线首次出菇就有1200盒，一盒有750克：“年产量可达280万盒，大约2200多吨，预计今年可以突破2500吨，产值超2000万。”
一颗外观形似“黄花菜”的食用菌，背后蕴含着几个“高”。
“高营养”
在公司展板前，王照安指着图片告诉记者，虫草花是麦角菌科、虫草属真菌，又名北冬虫夏草、北虫草、虫草花，食药两用真菌，其蛋白质含量高达40.7%。
此外，其中所含人体必需的氨基酸不仅种类齐全，数量充足——含有17种微量元素、18种氨基酸、12种维生素：A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等高于菇类。
有啥神奇功效？
虫草花性平味甘、益肺肾、止血化痰，一般可用于肺结核、老人虚弱、贫血虚弱等症。虫草花中含有丰富的虫草酸、虫草素、麦角甾醇等，具有扩张气管、镇静、抗各类细菌、降血压的作用。
“高效率”
走进生产车间，记者看到了食用菌自动化设备的高效率。
在装盆生产车间，装盆机正将调配好的小麦原料均匀填入方形培养盆，覆膜、套皮筋一气呵成。
“虫草花的原料只要小麦。”王照安说，覆膜固定好的盆依次进入灭菌柜内，通过121℃高温蒸气对装好的培养盆进行彻底杀菌，这个时间需要2个小时左右。
随后，灭菌后的盆随着传送带进入冷却区，高温盆通过风冷系统快速降温至20℃左右后进入接种环节，机械臂精准将液体菌种注入盆中，覆膜上同步打出近400个透气孔。
“过去人工接种效率低、易污染，现在通过智能化系统，每小时能处理上千盆。”王照安介绍。
培养室内，层层叠叠的菌盆整齐码放在架子上，智能温控系统实时调节温湿度，模拟菌菇自然生长环境。透过玻璃窗，可见菌丝已布满盆中，部分菌盆表面冒出金黄色的虫草花原基。员工操作下架机将成熟的菌盆送至采收区，机械臂自动切割菌体，包装机随即完成称重、装袋和封口。从原料入库到成品出货，全程仅需40余天，日产鲜品约8吨。
“高鲜度”
记者在现场看到，虫草花生产全程安全与品质的双重保障。
“虫草花生产全程无添加，水源、原料均经过严格筛选。”技术部负责人指向封闭式出菇厂房解释道。
厂房内，纯净水通过管道精准浇灌，内循环净化系统持续输送洁净空气，蚊虫无法侵入。包装环节采用食品级材料，成品经冷链物流直发客户，确保新鲜。
厂房外，满载成品的冷链车缓缓驶离，60余名员工轮班值守，自动化生产线昼夜不停——这座黔北小镇的菌菇工厂，正以科技之力，为行业注入新活力。
这座“会呼吸”的工厂，正带动乡村振兴新图景。包装流水线旁，48岁的村民张大姐熟练操作下架机：“家门口上班月入4000元，还能照顾下家人。”目前工厂吸纳周边50余名当地群众就业。
“来这里，主要借助成渝合作契机，看中这里好的营商环境和交通优势——厂区紧邻主干道，提供优质的包保服务帮助公司迅速落地。”王照安说，公司还计划推广“一荤一素一菇”健康膳食理念，让桐梓菌菇走向更广的消费市场：“预计下一步出口至越南等国家。”
