近日，走进白沙村鲁沟村地摆木耳食用菌建设点，农户们正抢抓晴天好天气铺设“菌床”，挖掘机来回作业，大家手拿铁锹平地、起垄、打点、放线，都在为地摆黑木耳的种植作做准备，现场一派繁忙热闹的景象。
“今年，鲁沟村在赵沟桥头新建了1个地摆木耳点，占地约5亩。目前正在进行打点、起垄、放线。下一步，我们要铺设排水管网，预计4月中下旬可以上菌棒，能摆菌棒35000棒。预计1个菌棒净利润1元，到年底可村集体增加收入35000元。”白沙镇鲁沟村党支部书记李文璟说。
白沙镇鲁沟村只是清水县发展食用菌产业的一个缩影。近两年，清水县把食用菌产业作为实现乡村振兴和推动现代农业发展的示范产业来抓，通过“项目支撑建基地、企业运营强带动、群众参与促增收”，推广大棚种植、地摆栽培、林下栽培、群众户内栽培等多种模式，大力发展食用菌种植，延伸产业链条，持续探索食用菌发展新路径。截至目前，清水县已建成食用菌产业园标准化生产基地40个，木耳种植大棚2600多座，总库容1.8万吨的食用菌冷藏库18座，产业规模达2000万棒以上。
为进一步做大做强食用菌产业，清水县在白沙镇马沟村打造了木耳菌棒标准化生产和养菌车间，年产菌棒可达500万棒，真正实现了菌棒全流程自主生产，形成了从菌棒生产到木耳种植、晾晒、包装、品牌、销售为一体的食用菌全产业链条，构建起以黑木耳为主，香菇、平菇为辅，滑子菇、灵芝、羊肚菌、猴头菇为补充的“一主多元”食用菌产业发展格局。
“食用菌园区集生产、种植、销售于一体，研发出适应清水当地生产的菌种，同时配套智能温控设备，成功提高了产品出库率。今年，我们已完成菌棒生产300多万棒，其中有三分之一是滑子菇，三分之二是黑木耳，已出库成品菌棒100多万棒，进入白沙、黄门、红堡等乡镇的食用菌种植基地，为全县食用菌产业发展做足了准备。”清水县食用菌园区生产经理巩莉莉说。
小小菌菇四处“飘香”，不仅为群众撑起了“致富伞”，更在乡村振兴的发展道路上种出了新希望。如今，清水县食用菌产业的规模化、标准化、品牌化发展，不仅提升了食用菌的产量和品质，也带动了当地农户的种植积极性，为当地农户带来了实实在在的经济收益，为全县乡村振兴注入了新的活力。
