最近，备受欢迎的“大秦红菇”已经陆续“冒头”长成，体验亲手采摘新鲜赤松茸乐趣，快来这里一探究竟。
一朵小蘑菇
让一群人有了“自由工作”
在西咸新区窑店街道食用菌示范基地里，一排排日光大棚整齐排列。棚内，一行行地垄被秸秆覆盖，一朵朵赤松茸破土而出，2名工作人员正忙碌地穿梭其中直播带货……
这里的赤松茸，气温合适的时候，一年可以产两季，一季50亩，亩产2吨左右。每到鲜菇上市，市场上总是供不应求，也有不少人会前往基地亲自体验采摘乐趣。
“赤松茸生长周期短，条件适宜的话，出土当天就能采摘。”西咸新区窑店街道食用菌示范基地负责人、秦汉新城御果种植专业合作社理事长程雨介绍，鲜菇采摘的最佳时间较短，超时菇会变“老”，因此必须抢抓时间采摘、分拣。为此，基地里除了日常工作的十来个人，鲜菇集中大量上市的时候，还经常请聘请临时工帮忙。
“最开始，我抱着试一试的态度在街办‘一步之窑就业超市’微信群里发了一条信息，没想到有不少人报名。”程雨说，几年下来，基地有了自己的“零散用工群”，带动就业3000余人次。
临时工的主要工作是菌菇的采摘、分拣、处理。因为工作自由度高，或计时或计量，工资日结，让周边不少需要照顾家人的妇女在松茸采摘季多了一份收入。程雨说：“真正让妇女们实现了‘想来就来，想走就走，自由工作’。”
家住渭柳佳苑的李晓，因为要照顾上幼儿园的孩子，无法全职工作，采摘松茸就成为了她的“副业”。“早上送完孩子直接过来削几框菇，领了钱，下午再去接娃放学。”李晓说，能在照顾孩子之余贴补点家用，她挺喜欢。
三义村的陈阿姨也时不时跟着儿媳妇来基地摘松茸，她说：“一起来可以多一份收入，打发时间的同时相互也能有个照应。”
周边群众加入采摘，不仅为自己增加了收入，也为更多消费者餐桌上的一口“鲜”提供了保障。就拿盒马来说，西安消费者购买空运过来的赤松茸，不仅成本更高，而且最快上架也需要48小时，切换成本地赤松茸后，从采摘到上架最多只要10小时，鲜度更有保障。
