近日，在汶川县绵虒镇一朵朵羊肚菌如金色小伞般破土而出，长势喜人，成为当地一道独特的风景线，也悄然撑起了“鲜味经济”，助力乡村振兴。汶川县海拔较高、气候条件独特，为羊肚菌的生长提供了得天独厚的环境。早在多年前，当地部分村民就开始尝试羊肚菌种植。起初规模较小，只是小范围的试验性种植，但随着种植技术的逐渐成熟，以及市场对羊肚菌需求的增加，羊肚菌种植产业开始在汶川蓬勃发展。
汶川县绵虒镇村民陈天平是汶川羊肚菌种植的先行者之一。他领种试种了2亩羊肚菌，经过精心照料和不断摸索，试种取得了成功。看着小小的羊肚菌带来了可观的收益，陈天平的信心大增。2024年，他利用自家闲置土地建设大棚继续扩大试种面积，去年大棚获得丰收，他表示，今年预计能采摘到2500斤左右，收入10万元左右。
羊肚菌被誉为“菌中之王”，是一种珍稀食用菌，不仅口感柔嫩、味道鲜美，还富含多种氨基酸、矿物质以及抗菌、抗病毒的活性成分，具有极高的营养价值和经济价值。目前，汶川县的羊肚菌主要通过线上电商平台、线下农贸市场以及与一些餐饮企业合作等方式进行销售。新鲜采摘的羊肚菌，以其鲜嫩的口感和独特的风味，深受消费者喜爱，市场价格也较为可观。
如今，汶川县的羊肚菌种植规模不断扩大，羊肚菌产业不仅成为当地村民增收致富的重要途径，也为乡村振兴注入了新的活力。未来，汶川县将继续加大对羊肚菌产业的扶持力度，完善产业链条，提升品牌知名度，让小小的羊肚菌在“鲜味经济”的舞台上绽放更耀眼的光彩，助力乡村实现产业兴旺、生活富裕的美好愿景。
