农林废料养出珍稀食用菌
南安赤松茸种植基地迎丰收
近日，南安市东田镇凤巢村的赤松茸种植基地迎来丰收季。
走进种植基地，只见林下菌床上一朵朵圆润饱满的赤松茸如雨后春笋般破土而出。合作社社员手持竹篮，在菌床间往来穿梭，忙碌而喜悦。
南安市凤鸣居中药材种植专业合作社负责人张奕返告诉记者，去年11月，合作社从福建省农业农村厅食用菌总站、三明市真菌研究所引进优质菌种，结合罗山林场的独特地貌，创新采用“林下+荫棚”复合种植模式，首次试种5亩赤松茸，便迎来了丰收。“最高峰时，一天可以采摘近千斤。”
“在菌床铺设上，我们严格遵循‘十厘米浸湿稻草打底、两厘米稻壳木屑覆盖、四层覆土保湿’的标准化流程。这样既为赤松茸生长营造了适宜的温湿度环境，又实现了农林废弃物的资源化利用。”张奕返介绍，由于温度和湿度非常适宜，合作社的赤松茸生长周期较长，能够连续采收。目前，基地已累计采收赤松茸超0.5万公斤，最高峰时亩产超2000公斤。
值得一提的是，赤松茸种植全程无须施用化肥农药，每亩菌床可消耗约5.6吨农林废弃物。采收后的菌渣还田，能使土壤有机质含量提升30%，形成“以林养菌、以菌促林”的良性生态循环。这种模式不仅有效解决了秸秆焚烧的难题，还为周边山林涵养水源、改良土壤，真正实现了“绿水青山”向“金山银山”的华丽转身。
赤松茸，又名大球盖菇，是一种高营养价值的珍稀食用菌菇，因种植技术简单、周期短、产量高、适应性强，深受市场青睐。“我们今年计划扩种20亩。”张奕返表示，目前，基地的赤松茸鲜货已拥有稳定的销售渠道，产品主要销往南安、晋江、厦门等地，预计亩产值可达4万多元，已然成为农户增收的“黄金产业”。
