近年来，汾西县勍香镇立足本地资源禀赋，积极发展食用菌产业。时下，该镇香菇种植基地的香菇迎来第二茬采摘，这些看似不起眼的小香菇，凭借蓬勃的生命力和强大的产业张力，成为当地群众增收致富的“金钥匙”。
眼下正值勍香镇香菇第二茬采摘期，走进香菇种植基地，映入眼帘的是一排排的香菇大棚。在大棚内部，排列整齐的菌棒摆放在菌架上，一朵朵个头不一、鲜嫩饱满的香菇从菌棒上“探”出头来，散发着诱人的菌香。村民王青燕穿梭在菌棒间，双手麻利地采摘着成熟的香菇，脸上难掩喜悦。
村民王青燕说：“我是勍香村人，我在勍香蘑菇基地摘蘑菇，一季度能挣一万多块钱，家里也照顾了，钱也挣了，在这我觉得挺知足的，我觉得在这干非常高兴。”
香菇对生长环境十分挑剔，为了给香菇营造理想的生长空间，基地组建了技术团队，他们化身“菌菇管家”，每天多次巡检，实时监测大棚内的温湿度数据，从注水的精准用量，到通风时间的科学把控，通过精细化、科学化的管理模式，让香菇得以在适宜的环境中持续生长，实现一季多茬的丰收盛景。
技术员方风侠说：“现在是注水过程第二茬，要是空气、湿度、温度都达到的话，醒菌醒的好的话，（一个菌棒）大概出一斤左右香菇，全程过程六月份到十月份，大概出六到七茬香菇。”
乡村振兴，产业先行。近年来，勍香镇依托本地资源优势，通过政策扶持、技术指导、市场对接等举措，因地制宜发展香菇种植产业。同时，持续创新栽培技术，优化生产管理模式，以精益求精的态度推动产业提质增效。
山西百菌园生物科技有限公司经理张飞说：“勍香香菇基地建设大棚93座，现已完成14座，投入菌棒10万棒。目前已产6万斤，整个采收季可产香菇15万斤，按现在市场行情，预计可收入80余万元。”
产业兴，百姓富。香菇种植不仅让土地焕发出新的生机，更让村民的钱包鼓了起来。香菇产业正从“小规模”迈向“大集群”，未来不仅能满足更广阔的市场需求，还将创造更多就业岗位，让村民们实现了“家门口就业”。
山西百菌园生物科技有限公司经理张飞讲：“我们将加紧建设其余79座大棚。建设完成后，预计可投放88万棒香菇，年产大约为150万斤，预计可带动当地就业150余人。”（
