近日，在商城县吴河乡瑞新农业合作社，来自市农业科学院和商城县农业农村局的技术员察看了大棚内生长的珍稀食用菌灰树花后表示：“出菌多、长势好，人工培育前景广阔！”
“今年我们基地试种了4000多棒灰树花，菌种均由市农业科学院提供。”该合作社负责人雷少东欣喜地说，“目前，市场上灰树花比较少见，消费者对其了解也较少。灰树花可炒食或煲汤，单个形态较平菇小，口感更脆，营养价值高。”
灰树花，俗称栗蘑，是一种多孔食用菌，与灵芝同属。科学研究表明，灰树花富含多糖、膳食纤维和抗氧化物质，其萃取物具有增强免疫力等保健价值。
据了解，市农业科学院自2017年起开展灰树花研究，在陆庙基地及新县山区进行少量培育。今年，市农业科学院研究团队在灰树花菌棒拌料中创新加入了经过碳化处理的信阳特产板栗壳，出菌效果明显优于以往。
“随着消费者对健康食品需求的增长，食用菌灰树花市场前景广阔，经济效益可观。灰树花经加工后附加值较高，应用潜力巨大。”市农业科学院特色作物研究所所长龚凤萍表示。
