2025年12月16日，以“破局而立 向新而行”为主题的“新时代・新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会”在云南西双版纳隆重开幕。大会致力于打造我国食用菌产业高规格、标志性的国际交流平台，吸引了国内外顶尖高校与科研机构、领军企业代表，以及来自全球近10个主要消费国家和地区的行业嘉宾300余人共聚一堂。
第十四届全国政协常委、科教卫体委员会副主任钱克明先生，中国工程院院士、全国脱贫攻坚楷模、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任李玉教授，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政教授，西双版纳州委副书记、景洪市委书记赵刚先生，商务部驻昆明特派员樊世杰先生，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎先生，宏博集团创始人石建极先生，中国菌物学会理事长郭良栋研究员等重要领导和嘉宾出席会议。中国工程院院士、云南农业大学名誉校长朱有勇教授，中国工程院院士，沈阳农业大学原副校长李天来教授分别发表视频致辞和报告。
与会代表围绕品种选育、智慧工厂、精深加工、餐饮应用与市场拓展等全产业链关键议题，开展了深入研讨与经验分享，共同谋划产业创新与全球协同发展新篇章。
在大会开幕式上，多项重要产业举措与成果相继发布。“黑牛肝菌全球餐桌计划”正式启动，活动同步为推广大使颁发证书，并发布了《新时代・新未来——2025国际黑牛肝菌技术创新大会》。此外宏臻生物科技集团（牛夫人品牌）被授予“全球黑牛肝菌产业创新引领高地”称号，彰显了其行业标杆地位。
开幕式上还权威发布了“2025‘牛夫人’品牌价值榜”、“2025黑牛肝菌中餐人气菜品榜”及“2025黑牛肝菌西餐人气菜品榜”。这三项榜单的发布，为产业未来的品牌建设与菜品创新提供了明确的市场指引。
在大会的签约环节，宏臻生物与国农机器人、广州穗开电业与贵州宏臻菌业也相继签署了战略合作与综合能源框架协议。
西双版纳，地处北纬21度热带雨林核心区，是中国生物多样性最富集的区域之一，年均气温22℃，森林覆盖率74%，温润的空气、充沛的雨量、肥沃的土壤，共同孕育了丰富多样的野生菌资源。黑牛肝菌作为极具代表性的珍稀品种，以其肉质肥厚、口感鲜嫩、营养丰富的特质享誉海内外，成为连接生态优势与产业价值的重要纽带。
近年来，州、市党委政府高度重视食用菌产业的发展，以“一个产业、一个专班、一套政策”的工作机制，从营商环境、市场拓展、生态循环等维度为产业护航。推行“帮办代办”服务机制，组建专业队伍为企业协调融资、保障用地，让企业心无旁骛专注研发生产；强化地理标志保护与质量标准体系，助力“牛夫人”建成10个全国销售网点，与近百家连锁餐饮、商超达成战略合作，推动产品获批出口认证，顺利出口至俄罗斯、波兰、西班牙等国家。构建产业生态循环体系，推动橡胶木木屑变废为宝作为栽培原料、菌渣转化为有机肥还田，既实现资源高效利用，又与周边群众建立稳定利益联结帮扶机制，带动千余名脱贫群众实现稳定就业。如今，黑牛肝菌已经形成集研发、栽培、加工、销售于一体的全产业链，从深山里的“自然馈赠”成长为产值过亿的特色产业名片。
本次大会由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、中国菌物学会、国家食用菌工程技术研究中心联合主办；由中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会、宏臻生物科技集团、西双版纳牛夫人贸易有限公司、贵州牛夫人贸易有限公司共同承办。降低优质食用菌的烹饪门槛，推动黑牛肝菌等食材进一步融入日常饮食，助力中国食用菌产业健康、可持续发展。
