冬日冷风凛冽，南华县绿色工业园区云南汇菇源生物科技有限公司的菌菇采收车间里却一派热火朝天景象。随着一个个饱满紧实的菌袋被传送带有序送出，工人们熟练地采收、分拣新鲜的鹿茸菇，空气中弥漫着淡淡的菌香。
在全自动工厂化菌菇车间，一排排钢架上，菌包整齐排列，鲜嫩的菌菇顶着饱满的菌盖，在“智慧菇房”里争相冒出菌床。“智慧菇房”采用自动化环境控制系统精准调控温度、湿度、二氧化碳浓度等关键参数，经过105天生长周期后长出的鹿茸菇菌盖饱满，外观和品质深受消费者青睐。
“我们通过‘公司+基地+农户’模式，辐射带动周边群众种植食用菌，每年可为农户提供6万个菌棒。公司满产后，可年产菌棒5400万棒，年产鹿茸菇、红托竹荪鲜菇5.5万吨。”公司负责人陈长茂介绍，该项目为南华县食用菌产业重点布局项目，今年6月投产以来，依托智慧方舱进行菌棒生产、种植、采收、加工等一体化生产，目前首批3万棒鹿茸菇已迎来采收期，预计产量可达24吨。
南华县是我省野生食用菌生产加工最为集中的地区，也是全省唯一的“一县一业”野生菌示范县。为弥补野生菌生长季节性强的“空窗期”，近年来，南华县大力发展食用菌产业，全力打造全省食用菌产业发展标杆品牌，规划用地1000亩，重点建设覆土栽培、菌棒层架栽培、方舱试验及林下种植四大食用菌试验示范基地，目前已实现了红托竹荪、羊肚菌等珍稀食用菌的全年生产。
位于南华县天子庙坡国有林场的菌多多农业有限公司食用菌基地大棚内，一朵朵鲜嫩的羊肚菌长势喜人，采摘后的一筐筐鲜菇被迅速分拣、包装，抢“鲜”发往全国各地。
南华县林业和草原局副局长李晓晖介绍，依托林地资源优势，南华县正在探索林下绿色产业发展模式，招引企业、农户重点发展林下食用菌仿生种植和保育促繁，现已发展林下反季种植羊肚菌、大球盖菇、赤松茸200亩，带动周边30户农户发展仿野生菌种植100亩，力争3年内林菌种植面积超过1万亩，开启林下资源利用新篇章。“我们将坚持系统思维，谋划切实可行的具体举措，推动南华的绿水青山源源不断转化为金山银山。”李晓晖说。
“党的二十届四中全会提出，加快经济社会发展全面绿色转型。南华县将持续深化科技赋能，完善从菌种研发、标准化生产到精深加工、品牌营销的全产业链，让‘致富菇’香飘更远，成为推动乡村振兴、带动农民增收的‘致富伞’。”南华县食用菌产业发展工作专班办公室主任耿昌辉介绍，目前南华县已引进和发展食用菌种植主体23户，发展反季食用菌种植8012亩，产量达5.5万吨，实现产值9.15亿元，有效填补了野生食用菌品类空白、弥补了产量短板。
