今日，央视新闻直播间
《冬天里的大食物观》专栏聚焦连云港
用6分12秒的时长报道《江苏连云港：科技助力小菌菇成就大产业》
将灌南食用菌产业的蓬勃活力
推向全国视野
报道镜头下，灌南县现代化食用菌生产基地的每间标准化菇房内，12000个菌棒整齐排列，即将成熟的杏鲍菇鲜嫩饱满。在这家杏鲍菇生产企业，每天出厂鲜菇300吨，产量高、品质好，基本上，今天下午采收的新鲜菇子，明天清晨就能走进全国多地的超市卖场。而这仅仅是灌南庞大的菌菇产业的一个缩影。
如今，灌南每天的食用菌生产量达1500吨，种类涵盖了杏鲍菇、双孢菇、海鲜菇、金针菇、秀珍菇、羊肚菌等十多个品种，全方位满足市场需求，可以说市面上能见到的，在这里几乎都有生产。
这不仅
是对我市特色农业发展成果的认可
同时也彰显了
连云港以科技创新赋能乡村振兴
推动产业高质量发展的坚实成效
我市食用菌生产始于上世纪80年代，近十余年来通过聚“链”成群、抱团发展，已成长为全国重要的食用菌产区，工厂化企业的集聚度、自动化水平、生产规模与产能均位居全国前列，产业更成功入选全省十大超百亿级特色产业链，“灌南食用菌”被认定为江苏省特色农产品优势区。目前，我市食用菌鲜菇年产量达75万吨，全产业链产值约80亿元。
小菌菇能做成大产业
核心密码在于科技创新的硬核支撑与
顶层设计的精准引领
2024年我市出台《连云港市食用菌产业高质量发展三年行动方案（2024—2026年）》，聚焦产业强基、科技赋能、主体培优、产业强链、质量兴菌五大行动，构建现代产业新格局，推动产业转型升级，助力全市经济发展。2025年成功获批全国食用菌产业集群项目，获得中央财政资金3815万元，未来三年预计累计争取中央财政资金超1.2亿元，可拉动产业总投资6亿元至8亿元。同时，灌南县聘请中国工程院李玉院士为特别顾问，邀请专家团队编制产业发展规划，统筹2亿多元项目资金扶持经营主体补链延链强链。积极对接南京农业大学、江苏省农科院等高校和科研机构合作，筹建灌南县食用菌研发中心、灌南县食用菌产业联盟和灌南县农业科创中心。引进推广双孢菇“A15”、杏鲍菇“日引1号”等10余个新品种新技术，全县良种覆盖率达100%，产量同比提高10%以上。从菌棒基料的科学配比、液体菌种的精准注入，到菇房内温度、湿度、光照的智能调控，再到菌渣的循环利用，全链条的科技赋能让菌菇生长摆脱“靠天吃饭”的局限，实现全年不间断生产，相比传统种植增产30%以上，既保障了“菜篮子”供应，更提升了产业效益。
如今的灌南食用菌产业
早已跳出县域发展的格局
形成了集品种繁育、菌包制作、精深加工、
商贸流通于一体的完整产业链
通过“筑巢引凤”招商引资，全县集聚裕灌、丽莎等40余家经营主体，在产企业20余家，培育出2家国家级、7家省级、20家市级农业龙头企业及1家“新三板”上市企业，其中裕灌发展成为全国单体规模最大的双孢菇领军企业。品牌建设上，连续在厦门成功召开全国食用菌全产业链招商大会、承办中国食用菌协会江苏省农洽会食用菌专场论坛等活动，服务指导裕灌等食用菌企业累计获得绿色、有机、江苏名牌等品牌证书60余张；香如、丽莎等企业在2021年首届江苏“好鲜菇”、2023“菌•连天下”首届长三角“好鲜菇”等品鉴推介活动中，荣获“十大好品牌”、特金奖、金奖等奖项20余个；成功申请注册“灌香南得”区域公用品牌和“灌菌”商标，灌南县被授予全省农业全产业链发展典型县等荣誉称号，享有较高的行业知名度和影响力。
香如、丽莎等企业生产的蘑菇罐头、杏鲍菇菌包等产品远销美国、加拿大、欧盟等多个国家和地区，年出口创汇600万美元左右，不仅如此，许多企业还将工厂拓展至海外，在东南亚及欧美地区纷纷设厂。
从田间大棚到智能工厂从地方特产到全球IP连云港的小菌菇正书写着大产业的精彩篇章此次央视聚焦不仅展现了灌南食用菌产业的规模与实力更印证了连云港以农业产业融合发展推动乡村振兴的正确路径
