村集体每年分红304万元、高峰期每天用工量400多人……时值隆冬，记者走进康乐县现代农业科技示范基地，探寻小香菇撑起“富民伞”的“产业密码”。
基地位于康乐县胭脂镇大庄村，占地1450亩。这里建有400座养菌棚和700座种植棚，是一个集菌棒生产、养菌种植、分拣烘干、精深加工、技术培训于一体的食用菌全产业链示范基地。
别看室外寒风凛冽，但菇棚都被保温膜裹得严严实实，棚内暖意氤氲，湿润的空气里满是浓郁的菌香。旺季采香菇，淡季制菌棒。养菌棚内，菌棒整齐摆放，静待成熟出菇。
甘肃千枫祥菌业科技有限公司总经理张玉锋正是这片菇棚的“主理人”。
1994年，张玉锋从河南南阳来到康乐县做广告印刷生意。30多年过去了，张玉锋乡音未改。
“我是一个做广告印刷生意的老掌柜。”张玉锋笑着对记者说，“2020年，县领导找到我，问河南有没有合适的产业可以引到康乐来。我思来想去觉得河南省西峡县的香菇全国闻名，于是就提出了在康乐种植香菇的建议。”
“康乐海拔高、夏季凉爽、昼夜温差大，是种香菇的好地方。”张玉锋回忆道，县政府希望他能把河南种菇技术引过来，带着乡亲们致富。起初他心里犯怵：广告印刷驾轻就熟，种菇却是个十足的“门外汉”，家里人都不同意他突然涉足农业领域。
想到自己扎根康乐多年的感情，他最终决定：“试试吧！县上这么信任我、支持我，我可不能在这个时候打退堂鼓。”
说干就干！张玉锋立马前往考察菌菇种植，并在考察当天就购买了1.5万个菌棒。功夫不负有心人，香菇的试种十分成功，产出的香菇菇形饱满、菌盖厚实。更让大家惊喜的是，依靠康乐县夏季凉爽的气候条件，香菇集中于夏季采收，错峰上市，所产香菇销往济南、厦门、上海等地，深受市场青睐。
试验种植成功，极大地鼓舞了张玉锋的信心。县里也制定了切实可行的香菇产业发展规划，紧接着就从菌棒加工车间、养菌棚、出菇棚、冷链保鲜库等设施全方位开始建设。从原料准备到制作菌棒，从养菌到采收，每一道工序都很重要。张玉锋从河南请来熟练的师傅，一边工作一边给当地人传授技术。
此外，甘肃千枫祥菌业科技有限公司还吸纳周边村民就业，助力增收。“每年6月到10月是用工高峰期，尤其是夏季，出菇量大，每天的用工量达400多人。”张玉锋说。
扎根康乐30余年，张玉锋从一名异乡创业者变成了乡村振兴的“领头雁”。据统计，甘肃千枫祥菌业科技有限公司每年生产菌棒近800万棒，香菇年产量4000多吨，公司年产值4800多万元，支付土地流转费用100多万元，工人工资支出860万元左右，每年给152个村集体分红304万元，为该县解决村民就业、带动产业发展、推动乡村振兴注入新动力。
从无到有，从有到优。如今，康乐县高原夏菇产业正向规模化、集约化、标准化、品牌化发展。“我们把资产确权到村集体，企业和村集体按比例分红，即使在冬天，村集体也能有稳定收益。”康乐县特色农业发展中心主任马文英介绍说，这种“政府+企业+村集体+农户”的模式，让冬季的乡村充满了发展活力。
