杭州日报讯 在蓬松的栽培基料上，一朵朵赤松茸顶着棕褐色的菌盖破土而出，肥厚的菌褶饱满紧实……近日，走进位于衢州市衢江区横路街道童何村的菇乐农业开发有限公司（以下简称“菇乐农业”），恒温育菇车间内，工人正戴着手套采摘菌菇。
菇乐农业负责人陈建飞一边拨开菌菇周围基料，一边介绍：“这些‘金菇’全靠秸秆滋养，你看这基料，水稻、玉米等秸秆占比达到90%以上。”在这里，曾被农户视为“包袱”的农作物秸秆，正完成一场“从废料到食材再到肥料”的华丽蜕变，铺就一条生态与增收双赢的共富之路。
这场蜕变始于秸秆的规范收储。“以前秸秆就地焚烧既污染又违规，现在卖给菇乐农业，一亩地能收40捆，按3元一捆算，1000多亩地能增收12余万元。”高家镇欧塘村种粮大户黄伟兵说。依托省级秸秆产业化利用试点项目，菇乐农业投资570万元建成专业化收储仓库和基料试验车间，引进秸秆发酵床、数字化控制系统等设备，形成年处理1200吨秸秆的能力。通过对接区域收储中心和村级临时收储点，采用订单收购模式集中回收秸秆，经粉碎、发酵等多道工序转化为标准化育菇基料，既破解环保难题，又筑牢循环前端根基。目前，公司已从周边乡镇收购秸秆150余吨。
秸秆发酵是关键环节。基料发酵车间内，大型翻堆机有序作业，工作人员通过数字化系统实时监控温湿度，经过半个多月微生物分解，秸秆混合物变身疏松肥沃的基料。为提升利用率，公司培育适配无土栽培的赤松茸品种，科学调配秸秆比例，使基料中秸秆占比突破 90%，年节省原材料成本25万元以上。恒温机组将车间温度精准稳定在20摄氏度左右，实现赤松茸全年3-4季连续生产。如今，公司年可生产菌棒200万袋，年产值近千万元，新鲜赤松茸不仅供应本地，更远销海内外。
如今，衢江区已形成“1+10+N”秸秆收储体系，10余家秸秆综合利用企业年利用秸秆达3万吨，构建起“五化”利用产业格局。“秸秆变菇”的循环模式，让生态效益与经济效益双赢，越来越多农户搭上生态增收“快车”，让菇香飘向远方，共富之路越走越稳。
