3月中旬，成都金堂县的羊肚菌种植基地里，一垄垄菌菇破土而出，进入集中采收期。与此同时，当地的羊肚菌分选车间里，一套新投用的AI视觉分选设备正在替代人工，完成过去需要大量熟练工才能承担的筛选工作。
过去，羊肚菌分选主要依靠人工经验。工人需要根据菌菇的大小、长短、肉厚、色泽等指标进行分级，标准不易统一，效率也受限。今年金堂首次引入AI视觉分选技术，试图解决这一问题。
在分选中心，新鲜采收的羊肚菌通过传送带进入检测光箱，内置的高清相机和AI算法对每一朵菌菇进行扫描，识别关键指标后自动完成分级归类。整个过程由机器完成，分选标准统一，速度也明显提升。
据当地介绍，此前1吨羊肚菌需要10名熟练工人连续工作一周才能完成分拣。现在分选中心配备8台智能分选机，8台设备协同作业，完成1吨分拣仅需6至7小时。中心日均分拣能力超过2吨，日烘干能力达10至20吨。
金堂县是四川省羊肚菌主产区之一，目前覆土栽培面积超过2万亩，年产鲜菌5000余吨。当地依托天府菌都交易中心，逐步形成从菌种研发、规模种植、标准化加工到交易物流的产业链条。目前，金堂羊肚菌交易量占全国90%以上，年交易额超过80亿元。
AI分选技术的引入，为当地食用菌加工环节补上了一块短板。这套设备不仅提升了分选效率，也让产品分级更加规范，为后续销售和品牌建设提供了支撑。从田间到车间，金堂羊肚菌产业正在向标准化、智能化方向推进。
来源：央视网
