为大力发展高效特色农业，拜城县于2008年成立食用菌研究中心，对境内的野生食用菌品种进行了全面普查，并投入资金新建了2座智能蘑菇温室，用于培育美味牛肝菌菌种，经过2年的辛苦努力，成功培育出美味牛肝菌菌种，为人工栽培奠定了基础。
此类菌质嫩而脆，蛋白含量高，富含多种维生素、多酶类和无机盐以及各种半糖体和矿物质，其营养成分介于肉类和果蔬之间，含有19种氨基酸，不仅具有较高的营养价值，而且还具有提高机体免疫力、降血脂、抗癌等功效，在国际市场上特别是欧洲很受欢迎。美味牛肝菌野生种主要分布在黑龙江、吉林、安徽、江苏、福建、河南、湖北、广东、云南、四川、新疆、西藏、台湾等省份，数量较少，目前，尚不能人工栽培。目前，该县组织产业化办、科技局、林业局、菜篮子办开展山区、平原选点和试种筹备工作。
