香港中文大学荣休教授、国际著名蕈菌学家张树庭先生，于北京时间2026年9月19日晚上在澳大利亚不幸离世，享年98岁。
张树庭，1928年出生于山西，香港中文大学荣休教授、国际著名蕈菌学家，曾任国际生物技术学院院士、世界蕈菌生物学及其产品学会副主席、国际药用菌学会名誉主席、易菇网荣誉顾问。
张树庭教授1953年毕业于台湾大学，1958年获美国威斯康辛大学理学硕士学位，1960年获哲学博士学位，1966年至1967年为哈佛大学博士后。1960年起任教于香港中文大学，历任讲师、副教授、教授、生物系主任、理学院院长、讲座教授，1995年退休后获荣休讲座教授、终身荣休院士。曾获中国轻工业部“国际合作奖”、英帝国官佐勋章（OBE）、浙江省“西湖友谊奖”、国务院“国家友谊奖”、上海市“白玉兰荣誉奖”。
张树庭教授是世界公认的蕈菌研究权威，被誉为“国际食药用菌之父”“蕈菌先生”。他毕生致力于食药用菌科学研究与产业发展，共发表论文228篇，出版专著23部，创办3本学术期刊，考证并确定了中国草菇、香菇的发源地，确立了“中国是世界人工栽培香菇起源地”这一结论，为浙江庆元“林-菇共育系统”于2022年被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产提供了关键学术支撑。1978年，他应中国轻工业部邀请在北京主持举办首届全国食用菌栽培与生物学技术培训班，推广双孢蘑菇二次发酵技术和废棉栽培草菇技术，并且，他研发的原生质体单核化技术为香菇育种提供了新途径，推动中国食用菌产量从1978年的不足10万吨增长到2016年的超过3500万吨。
此外，他还创建了世界蕈菌生物学及其产品学会（WSMBMP），并与Solomon P. Wasser共同创办国际药用菌大会（IMMC）及《International Journal of Medicinal Mushrooms》期刊，构建全球食药用菌学术交流的核心平台。他提出“蕈菌科学”与“蕈菌生物技术”双支柱学科体系、“两条腿走路”产业发展理念、“非绿色革命”资源循环理论、“食药用菌保健金字塔模型”以及“5G原则”质量体系等一系列开创性学术思想，系统构建了食药用菌学科的理论框架。其学术思想涵盖蕈菌学科构建、遗传育种、栽培技术、健康价值、资源循环利用、产业标准化等多方面，对全球蕈菌学科与产业发展具有深远影响。
多年来，张树庭教授一直关心和支持易菇网的发展。2008年，易菇网创始人张升明在香港上水元朗向张树庭教授汇报创办易菇网的想法并得到他的大力支持。2010年初，易菇网在深圳正式创办，同年10月16日，他受聘为易菇网最高荣誉顾问，并题词“以易菇网网络平台推动蕈菌业的发展”，对易菇网的发展寄予殷切期望。2011年11月27日，他专程从香港前往深圳，亲临易菇网指导，并提出：“一是希望易菇网要对食用菌各种专业知识给予普及推广；二是要肩负起责任和使命，对行业要进行正确、科学引导。”此后，他先后两次出席在福建漳州举行的易菇网网友见面会。2012年8月，他亲临指导并见证易菇网英文站上线。2015年9月，易菇网受邀参加张树庭教授学术精品珍藏馆开馆仪式暨学术思想国际研讨会并作网络媒体支持。2019年9月，张树庭教授学术思想研讨会在江苏南通举行，易菇网受邀参加并作网络媒体支持。他先后多次走进“易菇网会客厅”接受易菇网访谈，通过易菇网表达对食用菌产业的期望和祝福。
张树庭教授的一生，是情系蕈菌、传道授业的一生，他的逝世，是全球蕈菌学界的重大损失，也是中国食用菌产业的重大损失。
先生千古，风范长存！谨此讣告，共寄哀思。
易菇网
2026年9月20日
附注：
2026年9月20日上午，在厦门举行的2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会上，中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会刘自强先生，在主持会议时沉痛宣布张树庭教授辞世的消息，并组织全体参会人员起立默哀。
