刘弛：接下来，我们关注同安特色农产品。菌类食品是当今流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，
丁江：是的，食用菌是世界公认的“安全食品”和“保健食品”。
刘驰：是的，以前我市食用菌都来自莆田、漳州等地。随着同安现代化食用菌种植业的发展，如今这些食用菌也实现了本土上市。
眼下正值鸡腿菇盛产期，在同安菌秀食用菌专业合作社，工人们正忙着采摘鸡腿菇。
研究员 阮时珍：我们按袋算，一袋产量可达1.4市斤，常规中一般在3-5茬才结束
据介绍，鸡腿菇菌肉肥厚细嫩，菇形似鸡腿，因此取名鸡腿菇。它不仅营养价值高，而且具有药用功能，深得人们喜爱。目前合作社共有7个菇房栽培鸡腿菇，年产鸡腿菇上百吨，大大充实了全市的食用菌市场。
目前食用菌在市场上格外紧俏，优质品种平均每公斤价格可达到十几元。几年前，同安区引进了菌秀食用菌专业合作社，建设现代化食用菌栽培基地，并发展订单农业，带动农户种植。实现了鸡腿菇、竹荪等食用菌的本土销售，进一步带动农户致富。
同安台记者叶薇薇 张小京
