近日，浙江省龙泉市上镇贵旺果菜专业合作社在五都村建立的食用菌菌棒加工厂正式开始生产，200万袋黑木耳进入杀菌、拌料、装袋阶段。
五都村发展食用菌已有近20年的历史了，村民们历来都是各自生产，分散管理，但是，今年上镇贵旺果菜专业合作社却在此建立了食用菌菌棒加工厂，采取前期菌棒集中加工、后期分散管理的模式进行生产，这让大家感到很新鲜。
上镇贵旺果菜专业合作社是一家从事香菇、吊瓜生产和销售的农民专业合作社，成立于2005年12月，有社员128人，注册了“贵旺”商标。2009年，该合作社在木岱口村创建了5000平方米的香菇交易市场，当年实现销售收入900多万元，成为当地响当当的经营大户。
龙泉市的食用菌生产大多以千家万户分散的手工劳动和小规模生产为主，劳动生产效率低，劳动强度大，标准化生产执行难，加上原辅材料和菌棒废弃物随意堆放，造成了生产生活环境的污染。今年，该合作社准备创建省级无公害食用菌生产基地，必须探索出一条发展新路。为此，合作社投资200万元，在生态环境优良、食用菌产业基础扎实的五都村建立了占地15亩的食用菌菌棒加工厂。
该合作社社长周立强说，采用前期菌棒集中加工、后期分散管理的模式生产有6大好处。一是可以大幅度提高劳动生产率，减轻菇农的劳动强度；二是可以使生产的菌棒如工业产品一样，个体均匀一致，便于后期的标准化管理；三是可以有效控制投入物，促使菇农规范生产，从源头上控制有毒有害物质流入食用菌生产过程；四是可以在劳动力价格日益提高的情况下，降低劳动力成本；五是可以实现资源共享，减少菇农生产设施投入，降低生产成本；六是可以改变农村原辅材料随意堆放，生产生活环境恶化的现状。
周立强说，该项目建成后，可为当地菇农集约化加工菌棒300万袋，节约原辅材料和人工成本约60万元，逐步推进我市食用菌生产从手工小规模生产向机械化、设施化生产的转变。
