作为食用菌产业及餐饮业的一次国际性赛事，本次大赛由国际蘑菇学会、世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会与中国食用菌协会主办，牡丹江市政府承办，以“突出地域特色、弘扬菌食文化、助推产业发展”为主题，采取政府主导与市场化运作相结合的方式。届时，将设个人和团体比赛，邀请国外驻华使节、业界人士等进行嘉宾表演赛。
大赛期间还将举行食用菌名优产品展销会，展区面积3600平方米，设置国际标准展位100个，广泛邀请国内外农产品企业特别是食用菌单位参会参展。
记者从牡丹江市政府新闻发布会了解到，第六届中国国际食用菌烹饪大赛牡丹江邀请赛暨食用菌名优产品展销会，将于9月12日至13日在牡丹江举行。
