2008年，意大利白松露国际慈善拍卖晚宴上，一枚重达1008克、价比钻石的白松露菌，拍出156万港元高价。这枚价值不菲的松露究竟是啥来头？或许很多人不曾知道，这枚被誉为“黑钻石”的松露，实则是一种呈不规则球状的食用菌。
９月２日，在成都市科技局举行的2010成都食用菌产业发展论坛暨项目对接洽谈会上，几个看似平凡无奇的野生食用菌块菌，成了食用菌“秀场”明星。洽谈会上，来自国家食用菌产业技术体系、四川省农科院、市农林科学院专家认为，野生食用菌块菌市场价指高端，而成都具备发展野生食用菌块菌的气候基础，或将成为发展食用菌“黑钻石”产业的“富矿区”。
黑孢块菌每亩产值达2.7万元
昨日，组织此次论坛的成都农业科技创新服务平台相关负责人告诉记者，黑孢块菌每公斤价格近万元，每亩产值高达2.7万元，“黑孢块菌成长期为4—5年，正常年份产量不低于每亩3000克，种植黑孢块菌，将成为本地食用菌种植户致富的一个捷径。”
“块菌在欧洲是一种非常盛行的高档食品及美食调味用料，由于其养生作用越来越被关注，目前，国内高端餐饮市场也供不应求。”昨日，四川省农科院专家分析，考虑到成都气候温和的特性，以及食用菌产业的聚集，种植以黑孢块菌为代表的食用菌将是一个新方向，“如果将块菌比喻为食用菌‘钻石’产业，那成都有潜力成为‘富矿区’，块菌非常喜欢茂密植被覆盖的环境，所以，种植块菌，应尽量考虑到日照充分、植被覆盖的问题。”
4个合作项目签约额300余万元
“这个片剂是啥，食用菌做的？”“这是我们即将推出上市的食用菌健康咀嚼片，这项技术是与市农林科学院一起研发完成的。”昨日在现场，来自彭州的食用菌企业与在场的食用菌专家进行交流，几瓶由猴头菇、黑木耳等食用菌工艺萃取的菌类素，“变身”成为片剂状的咀嚼片，让食用菌“开口即食”。
在对接会现场，包括“成都造”食用菌咀嚼片在内的4个合作项目，现场签下300余万元的合作项目，其中，以成都市农林科学院与本地企业“金菇菌业”为代表的院地合作转化类项目，占据签约总量半壁河山。记者从该市科技局了解到，眼下，正在酝酿制定的全市科技“十二五”规划中，食用菌产业及产业链创新将成为科技引领、支撑农业发展的方向之一，未来5年，成都市将对食用菌产业发展给予专项资金扶持，用以加速食用菌产业现代化进程。
