食用菌是四川省的特色优势产业，在全省经济作物产值中仅次于菜、果。二十多年来，食用菌产业得到了长足发展，已成为全省农业的重要特色产业之一在促进农民增收和社会主义新农村建设中发挥着十分重要的作用。
据省食用菌部门负责人介绍，接下来的发展思路和目标主要以优良菌种生产和供应体系建设为基础，以标准化基地建设为重点，培育和壮大龙头企业，建立菌种研发与推广体系、食用菌生产及加工服务体系、质量安全监督体系、市场流通体系等“四大体系”，形成以标准化生产基地和龙头企业为支撑的食用菌产业集群。力争2012年末，四川食用菌年生产规模达到22.5亿袋（含蘑菇折合数量），产量120万吨，综合产值110亿元，其中农业产值60亿元，食用菌产区农民人均增收1000元。培育销售额上亿元的食用菌加工龙头企业5家，培育销售额上5000万元的食用菌加工龙头企业20家，创建10个食用菌产品知名品牌；把四川省建成全国的食用菌生产、加工和出口大省。
