近日，泰宁县大田乡鱼川村村民官善春正忙着采摘茶树菇。由于管理得当，他种植的14万袋茶树菇出菇多，品质好。按初步估算，每袋至少有1元纯收入。
官善春是瑞丰食用菌专业合作社的社员，去年开始学种茶树菇。在这过程中，食用菌专业合作社给他帮了大忙，为他解决了不少难题。从产前的菌种提供，到产中的技术指导，再到产后的统一收购，专业合作社都扮演了一个重要的角色，解决了在食用菌产业中一家一户不能解决的问题。现在，像官善春这样的食用菌种植户不再是单枪匹马地打拼，而是几十户社员抱团闯市场。
近年来，泰宁县的食用菌种植发展迅速。全年栽培食用菌达5000万袋，产值上亿元。尽管食用菌种植得到了蓬勃发展，但在生产中菇农还是遇到很多难题。一是菇农缺资金、没技术，种植的食用菌产量低、效益不佳；二是一家一户分散购买原料，导致生产成本居高不下；三是在销售里常遭商贩压价，有时菇农之间也存在相互压价现象，导致收益不高。为破解这些难题，该县将菇农召集到一起，引导菇农成立食用菌专业合作社，提高菇农组织化水平和集约化程度，增强市场竞争能力。
食用菌专业合作社实行规模化种植，统一备料、统一菌种、统一技术指导、统一销售，使菇农变分散经营为分工协作经营，共享原辅材料、销售等市场信息，共拓销售市场，变个体弱势为群体优势，增强抵御市场风险的能力和参与市场竞争的能力，让社员得到更多实惠。
据了解，泰宁县目前共成立了13家食用菌专业合作社，其中食用菌栽培专业合作社6家，正红菇人工增殖合作社4个，菌草种植和加工专业合作社3个，共吸收和带动社员320余户。
