据福州海关20日统计，今年前3季度，福建省食用菌出口20.1万吨，比去年同期增长23%；价值4亿美元，增长57.3%。
福建食用菌主要出口至欧盟、俄罗斯和东盟，其中对欧盟出口4.4万吨，下降0.1%，占出口总量的22%；对俄罗斯出口2.8万吨，增长87.3%，占总量14.1%；对东盟出口2.3万吨，增长36.1%，占总量11.6%。
福州海关有关人士指出，食用菌味道鲜美且具有独特的食疗保健作用，自古被称为“山珍”，现在则被誉为“保健食品”、“功能食品”、“天然绿色食品”等，在西方国家被称为“植物性食品的顶峰”。随着人们生活水平的不断提高和食物结构的变化，心血管、高血压、糖尿病等慢性疾病的患病率大大增加，食用菌越来越受到消费者的追捧，国际贸易需求渐旺，出口市场潜力看好。
但是，目前，食用菌出口仍然面临诸多问题。福州海关为此建议企业要完善食品标准体系建设，从源头建立可追溯的食品安全监控体系，进行食用菌登记备案和抽样检测等，尽量降低农药残留等食品安全隐患。
同时，福州海关指出，要积极推进食用菌进标准化生产，提高产量，增加效益，不断促进食用菌出口，并要重视野生菌采摘技术培训。
