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大蒜能验野生菌是否有毒?

来源:成都晚报日期:2010-11-08 作者:李诗敏正文 936 字 · 阅读约 2 分钟754 阅读微博QQ空间复制链接
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由于食用了不知名的野生菌汤,近日,住在彭州小鱼洞镇的9人先后出现了野生菌中毒症状,而中毒患者介绍,在吃野生菌前,他们还曾用大蒜“验毒”。青羊区疾控中心专家认为,用蒜、葱、灯芯草等物辨毒并没有科学依据。 起因 分食野生菌汤 昨日上午10时许,中毒的3名患者正在省医院急诊内科输液治疗,时不时还会因为感觉恶心而呕吐。“菌子长得很喜人,看到就想吃。”5日清晨,中毒者之一的吕英(化名)发现自家房屋旁那堆已砍伐放倒2年多的树子上,长出了一堆长约5厘米、通身黄褐的野生菌,便决定采摘一些食用... 关键词:大蒜能验野生菌是否有毒?、产业动态

由于食用了不知名的野生菌汤,近日,住在彭州小鱼洞镇的9人先后出现了野生菌中毒症状,而中毒患者介绍,在吃野生菌前,他们还曾用大蒜“验毒”。青羊区疾控中心专家认为,用蒜、葱、灯芯草等物辨毒并没有科学依据。

起因

分食野生菌汤

昨日上午10时许,中毒的3名患者正在省医院急诊内科输液治疗,时不时还会因为感觉恶心而呕吐。“菌子长得很喜人,看到就想吃。”5日清晨,中毒者之一的吕英(化名)发现自家房屋旁那堆已砍伐放倒2年多的树子上,长出了一堆长约5厘米、通身黄褐的野生菌,便决定采摘一些食用。

“大概摘了半斤,熬了一电饭煲的汤。”吕英称,自己早上先吃了一碗,中午又分给了在她家租房搭伙的7名工人食用。同时,她还特地舀了一碗留给在外办事的丈夫晚上吃。

症状

先后出现腹泻、恶心

其实,在食用菌汤十多个小时后,吕英就发生了腹泻,“我正好吃了黄连清毒,还以为是药力起效了。”不料,几小时后,晚她几小时食用野生菌的工人们同样出现了腹泻、恶心等症状。“不好!肯定是菌子有毒!”前日凌晨2时许,尚未出现中毒症状的吕英丈夫黄明(化名)赶紧将大家送到就近的卫生院治疗。

据了解,包括吕英夫妇和7名工人,总共9人中毒,其中3人在当地卫生院输液后,已好转出院,但中毒较深的5人连同最后毒发的黄明,被连夜转送到了省医院救治。医生表示,6名患者全部为“急性毒草中毒”,目前症状较轻的3人已出院,留院的3人也已脱离生命危险。

声音

疾控专家:用蒜辨菌毒不科学

吕英告诉记者,当地村民都有食用野生菌的习惯,目前正是采摘各种菌类的“好时期”。“每次我都会放点大蒜‘验毒’。”据她介绍,煮后大蒜颜色发黑意味有毒,就放弃食用;煮后大蒜颜色为白色则可食用,这次见大蒜并没变色便吃了,没想到还是中了毒。

“用蒜、葱、灯芯草等物辨毒并没有科学依据。”昨日,青羊区疾控中心人员赶到省医院采样后表示,该种毒菌他们也是首次见到,需将其封存带回实验室检验。

“最好的防毒方法,就是不食用野生菌。”青羊区疾控中心主任胥江介绍称,在我国毒蘑菇约有180多种,就连专家都很难辨别其毒性。因此建议市民切不可自行采摘或购买流动摊贩处陌生菌种,以免发生中毒。若食用菌类后出现心慌、呕吐、腹泻等不良反应,应及时催吐加快毒物排出,并迅速入院治疗。

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