10月底在成都举办的西博会上，又白又胖的杏鲍菇卖到了10元钱一个，且供不应求。但记者随后采访了成都多家农贸市场后发现，杏鲍菇在普通农贸市场上并不多见，像西博会展出的那样大小的就更少见了。
郫县一农业产业园的生产主管王守育介绍说，这主要是因为杏鲍菇对栽培技术要求很高，“杏鲍菇必须在14~17摄氏度的低温条件下栽培。有瓶栽、箱栽和袋栽等方式，其中最方便和最实用的是袋式栽培，我们采用的是袋式栽培，生长周期在50天左右。杏鲍菇的栽培一般以秋冬和冬春栽培为宜，不过我们园区是通过封闭的无菌环境，有控温设备，能保证一年四季的低温生产”，一年四季都能栽培出杏鲍菇，且属于有机农产品。
王守育透露，杏鲍菇根据大小分等级，一般来说，个头大的等级要高些。公司的杏鲍菇单个重量基本都在5两~8两，价格维持在28元/公斤~30元/公斤。园区栽培出来的杏鲍菇因个头大，品质好，还出口到日本。
大个的卖得好，小个的同样不愁销。在成都市少陵路农贸市场，个头像胡萝卜般大小的杏鲍菇价格在22元/公斤。据摊主介绍：“这些杏鲍菇来自郫县和双流等成都周边地区，高档餐馆买得较多，供不应求。”
