味道鲜美的食用菌是杭州人餐桌上的“新宠”，食用菌有高于水果十倍的植物蛋白，还有具有抗肿瘤和提高免疫功能的多糖以及碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素等，被国人誉为“山珍”，而且食用菌的种植一般不需要化肥农药，相对其他农作物更为安全。
丽水庆元的周先生就从中嗅到了商机，昨天一大早，他致电18创富，说自己和老乡在良渚有200多亩食用菌基地，不过都是分散以小规模生产为主，他希望可以找到合作者扩大生产基地，在杭州创建一个省级无公害的食用菌生产基地。
200多亩生产基地，年产量上千吨
“我们在这里种植的种子都是从庆元农科院引进的。”周先生说，位于浙西南的庆元是世界人工栽培香菇的发源地，素有“中国香菇之乡”、“中国香菇城”之称，那里的食用菌先后荣获国家原产地域保护产品、全国食用菌行业最具影响力品牌等称号，所以不管从品质上还是食品安全上，绝对可以放心。
“现在都是一家一户的散片基地，共有200多亩，有上千吨的年产量，产值达到上千万元。”周先生说，目前他们以种植香菇、平菇、木耳为主，销量都还不错。
欲打造“公司+基地+农户”的模式
“不过这样总是小打小闹，每家每户的量都不大，而且没有品牌效应。”对于如何推广家乡的食用菌，周先生有着自己的初步规划，“我打算打造一个‘公司+基地+农户’的管理模式，把现在农户的分散基地集中到一起用于食用菌种植，并逐步开发成农业观光基地。”
周先生介绍，他们已经在良渚有四五年的食用菌种植经验，对当地的种植环境有一定的了解，再加上庆元的食用菌品牌，市场前景可观：“除此之外，我们现在拥有包括高压灭菌锅、恒温箱、接种箱、臭氧接种机、装包机、制袋木料粉碎机、搅拌机等设备，完全可以继续扩大生产基地，打造自己的品牌。”
“以后，我们的菇棚可以按照《绿色食品食用菌生产技术规程》进行标准化生产，统一搭建菇棚、统一供应菌种、统一操作规程、统一技术指导、统一注册品牌，统一市场销售，这样不仅可以实现资源共享，而且还可以大幅度提高劳动生产率。”周先生说，基地可以首先种植、销售香菇、平菇等特色产品，再逐步发展金针菇盆景等观光农业。
不过，周先生表示，要实现这一目标仅靠他们自己的资金力量有限，他希望与对这个项目有意向的公司或个人合作开发。
