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| 中药送礼佳品竞相涨价，专家周士伦教你慧眼识好药。信息时报记者 邝凝丹摄 |
春节将至，又到了给亲朋好友送佳礼“做人情”的高峰期。记者走访发现，今年各种市民常用作送礼的药材纷纷涨价，其中鹿茸的价格更是每公斤涨上千元，就连“平民化”的“清补凉”等药材，也集体从去年6月起全线涨价。不过，在这“涨”声一片的同时，虫草花却愈加“亲民”，不断下跌。
鹿茸一公斤涨千元
“今年鹿茸、冬虫草、花旗参太贵了，我们都买不起送人了！”近日，记者在清平中药材市场听到不少这样的声音。该市场中不少档主反映，鹿茸平均每公斤比去年同期要涨了1000元，而销量也相应下跌了30%。记者了解到，三杠的鹿茸均价是2300元/公斤，两杠的均价则是4000元/公斤，甚至有优质鹿茸卖到38000元/公斤。另外，花旗参的价格也比去年同期涨价10%，现在均价在300元/公斤左右。
虫草涨价吓人 虫草花降价惠民
在清平中药材市场开店二十余年的老板周先生介绍，虫草花卖1100~1200元/公斤，以在新会培植的虫草花最佳。由于这两年东北也开始大量培植虫草花，造成新会和东北虫草花竞争激烈的局面，所以在各种中药材“涨”声一片的今年，虫草花价格却比去年同期跌了大概50%，现在的均价是每公斤500多元。
在虫草花价格下跌的同时，冬虫草的价格则一路上涨，周先生介绍，今年野生冬虫草的价格比去年同期上涨了20%，均价是8万元/公斤。
价格涨幅不大的送礼药材除了虫草花外，还有燕窝。在广州做燕窝批发生意的李小姐表示，去年临过年时如巢工厂等质量较好的印尼品牌燕窝相较于去年同期涨幅高达30%，但今年的涨幅只有5%左右，其中从印尼进口的牌子货燕窝货源紧张。尽管如此，不少燕窝零售商表示，今年买燕窝送礼的市民普遍热情不高，“不仅顾客少了，购买的量也不多，生意难做。”
“平民”清补凉也集体涨价
高档送礼药材佳品价格“吓人”，而中低档的普通药材也“跟风”涨价。淮山、莲子、枸杞、党参、百合等广东人习惯用作煲“清补凉”的药材也纷纷涨价，如莲子从去年同期20元/公斤涨到现在80几元一公斤，而淮山的价格涨幅也高达一半。档主周先生说，今冬“清补凉”药材的销量至少比去年同期下跌了30%。
该市场中另一家批发店老板王先生说，太子参从去年同期不用100元一公斤涨到现在300元一公斤，而白术、酸枣仁、巴戟、佛手、红参等药材都比去年同期涨价30%。
药材价格猛涨，也在一定程度上影响了市民的煲汤习惯。如来清平中药材市场购买药材回家煲汤的邹老伯说：“去年我家差不多每天都煲"清补凉"，现在一个月才煲一两次，而且只用玉米、红萝卜加一点点党参煲汤就足够了，不一定要下这么多药材，买不起啊！”
实际上，中国药文化研究会“特色名医”周士伦告诉记者，从2010年6月开始，许多药材就应声而涨，究其原因，可能是由于天气寒冷，造成一些中药材失收。
专家教你拣新年中药送礼佳品
中国药文化研究会“特色名医”周士伦介绍，所有药材被硫磺打过后都会丧失了本身药材的独有味道，就如党参本来是甜味的，打硫磺后就会有点酸味，还是选择没有打过硫磺的药材最好。而虫草花则选择在新会培植的为佳，新会的虫草花比东北的闻起来更香。至于冬虫草，则选择甘肃玉树产的更好，其尾段更为粗壮，香味更浓。鹿茸则以东北梅花鹿茸品质最好。
