福建省龙海市角美镇玉江村这几天一派繁忙景象。村民们正忙着采摘、分拣和整理蘑菇，农村经纪人也在紧张地过秤。
龙海市位于闽南，雨量充沛，种植蘑菇有得天独厚的条件。“我们镇有种植蘑菇的习惯，以前有的村由于缺少种植技术，蘑菇产量小，农民收入少。工商部门及时指导农民成立了龙海市永和食用菌专业合作社，解决了这一问题，社员连年获得大丰收。”角美镇一名农民说。
据介绍，角美镇菇农每平方米蘑菇收入在160元~200元。在农民专业合作社的带动下，角美镇的流传、恒仓、玉江、东美、杨厝等几个村年种植蘑菇达500多万平方米，蘑菇种植已成为这些村的支柱产业。
蘑菇产业的发展，带动了以蘑菇为原料的企业蓬勃发展。龙海市政府、市工商局因势利导，引导20多家龙头企业与菇农签了订单。如今，龙海市蘑菇加工企业不但消化了本地产的蘑菇，每年还从省外调进大批蘑菇半成品进行深加工。龙海市也因此成为福建省蘑菇产品集散地。
据统计，2010年，龙海市食用菌栽培面积达850万平方米，产量达10.37万吨，总产值6.2亿元。不断发展的蘑菇产业正鼓起当地农民的钱袋子。
