一种原先生长在野外的珍稀食用菌――杏孢菇，经过上海源绿食用菌专业合作社三年来的试种获得成功，并摸索出一套成熟的栽培技术，将推广种植形成产业规模。
走进浦东新区大团镇邵村村“源绿食用菌合作社”，只见菇房里一排排菇床像超市里的货架一样，架上摆满杏孢菇菌袋，菌菇纷纷探出洁白的身子，长得硕大嫩白，煞是喜人。合作社“掌门人”刘军说，杏孢菇原先是生长在野外的一种珍稀食用菌，近年来被科技人员发现引入实验室研究，开始探索人工驯养栽培。2008年10月，刘军得知福建已开始人工栽培杏孢菇的消息后，立即前往实地考察，发现这是一种菇体肥大、肉质鲜美、营养丰富的食用菌，具有很好的市场开发前景。他就从当地引进了这一新品菌种回到家乡进行试种。
“源绿”是当地的食用菌生产龙头企业，拥有食用菌菌种厂、食用菌研发基地、珍稀食用菌生产基地。经过2年的摸索实践，采用床架式栽培杏孢菇获得了成功。在成功掌握栽培技术的基础上，2010年刘军开始向菇农推广。许多农户得知信息后纷纷前来参观咨询，刘军总是不厌其烦地进行介绍指导。在浦东高桥镇、大团镇和奉贤、嘉定、金山等地已发展了10多个杏孢菇栽培基地，带动了20多户菇农参加种植，每户分别种植5000至10000包菌棒。这一菌菇新品在市场上一亮相就很受人们欢迎，每公斤可卖到16元，价格高于蘑菇、草菇、姬菇等。不仅丰富了市场上的菌菇品种，让市民品尝到了珍稀的杏孢菇，也成为菇农增收致富的“新秀”。
刘军说，杏孢菇营养丰富,富含多种氨基酸和微量元素,且口感极佳,具有很好的开发价值。今后将进一步推广这一新品种，带动大家共同致富。同时，他将与科研部门合作，探索研究杏孢菇周年化生产技术。杏孢菇属广温型菌菇，出菇期为11月至翌年4月，因此生产量受到制约。他正在探索研究利用设施栽培，通过人工控制温度、湿度和最佳的菌菇棒原料配制，实现杏孢菇周年化生产，为杏孢菇产业化、规模化生产打基础。（特约通讯员：陈志强）
