近几年，我县的食用菌产业蓬勃发展，三口镇抓住县委、政府重点打造苏北食用菌基地的历史机遇，在政策利好的大环境下，大力整合全镇各项资金，加大支持连云港参宝食用菌和江苏茂兴食用菌有限公司等外来食用菌企业建设的投入力度。
首先从基础设施建设入手，先后投入100余万元为食用菌生产企业硬化、改造道路600余米；改土20余亩；协调农民土地租让30亩，为企业深度开发建设打下坚实基础。同时，财政设立20万元食用菌产业发展专项资金，对于发展规模大、示范效果好、集中连片的菌业公司给予适当补助和贷款贴息。积极协助食用菌企业做好年度科技项目申报工作，从本级财政拿出12万元支持企业发展，鼓励企业开发和引进市场行情好、效益高适合本地种植的新品种；鼓励企业开展生产过程中的关键技术的攻关和技术集成；指导企业开展产、学、研合作，搞好院、企合作；抓好“企业+农户+基地+协会”的发展模式，进一步培育、壮大食用菌产业。并且协调县科技局食用菌技术员多次到企业进行技术指导，培训企业技术人员120余人，为企业健康发展提供科技支撑。
为降低资源耗竭，保护环境，增强社会可持续发展，各食用菌企业除了充分利用秸秆、木屑、棉籽皮、麦麸、米糠、杂草等农业废弃物作为生产原材料，还利用砂石地、坡地、薄地、房前屋后等作物栽培之外的非耕地进行生产，形成了食用菌立体栽培、高效率生产的格局。同时积极做好食用菌残渣废料的二次利用工作，积极引导各食用菌企业将使用过的富含纤维素和本质素的农林副产品及数量可观的废棉、废纸、酿造废渣等生产废弃物再次利用，生产出大量优质食品，开发成为含量充足的有机肥和反雏动物饲料，从而达到资源的百分百利用，达到二氧化碳的零排放。江苏康进新能源有限公司就是在此基础上衍生的需求大量废食用菌包的全能绿色的环保企业。
