眼下，正是竹荪菇的成熟采摘期，在江西万安县竹荪菇种植基地，随处可见菇农采菇的忙碌身影。芙蓉镇龙溪村种植户李正己今年种了5亩竹荪菇,每亩可产干竹荪80公斤,总收入可达7万多元。目前，竹荪种植在万安方兴未艾，成为农民致富的新兴产业。
竹荪素有“真菌皇后”的美誉，市场潜力巨大。万安是竹资源大县，发展竹荪菇产业得天独厚。2009年，该县蔬菜种植能手肖冬华多次到“竹荪之乡”福建古田学习竹荪菇种植技术，经过自己的试验和摸索，当年试种了50亩，一举成功，采获干菇3750公斤，收入达50多万元。今年，肖冬华引进了公司+技术+农户，产供销一体化服务的种植模式，带领200多户农户走上了竹荪种植之路，种植面积达到800多亩，全县60%以上的乡镇涌现出了种植能人和产业基地。除去成本，种植一亩竹荪菇的纯利润是6000元至7000元。为了进一步延伸蔬菜和食用菌产业链，向市场提供终端产品。肖冬华投资1500万元，在县工业园创办了自己的蔬菜食用菌生产加工企业，每年可消化加工5000亩蔬菜和食用菌产品。
