11月25日10点多，安徽省东至县木塔镇木塔村下街村民组村民郑禾生，正用板车将一袋袋木屑拉到不远处的厂房。这些木屑刚刚经过加温蒸煮，用来种植食用菌。厂房里，村民王四女、程美华等6人两人一组，正在给一袋袋木料接种茶树菇食用菌菌种。
木塔村位于皖赣交界处，群山环抱之中，小山村宁静而又祥和。村支书方社文说，木塔村这一带是浮梁文化与尧渡文化的结合部，历史悠久，文化遗存较多。村边有一条徽商古道，是当年徽商出徽州下鄱阳到湖广的要道之一。
在老村长方发水的带领下，记者来到食用菌种植户方利民的食用菌种植场。记者见到方利民时，他正在一间小房子里用培养基给买来的茶树菇母种发酵，将母种扩展成批量的菌种后再生产茶树菇。
方利民今年40多岁，自幼因患小儿麻痹症行动不便，但他仍以顽强的意志与命运抗争。在尝试过许多工作之后，善于思索的他，还是决定围绕村里丰富的林木资源做文章。 3年前，他经过细致钻研以及在友人的帮助下，选择了种植茶树菇。方利民种茶树菇的原材料，就是村里木材加工厂里的废料，不仅成本低、原材料也有保证。
“如果木料好，这一袋可产鲜菇六七两。 ”方利民拿着一袋已发长菇子的原料棒对记者说，“去年，我做了10万袋，今年到现在，已超过去年的总量了。 ”
据老村长方发水介绍，木塔村在2003年曾经有过一段种植食用菌的历史。当时全村有20多户种植黑木耳，销往皖赣两省几个地方。但因为种植技术不过关，两年后，黑木耳的品质大幅下降，不仅没了销路，许多种植户还亏了本。“在我们这样的小山村，形成一个产业不容易啊！ ”方发水感叹道。
“后来，我们引进了新技术和新品种，保证几年前的悲剧不会再重演了。”方利民满怀信心地说，“我今年还建了一个60吨的冷库，去年还是卖干菇，现在都卖新鲜菇了，效益真得好了不少。”
“现在，全村像方利民这样种植茶树菇的农户已有4户，还有不少农户也有发展食用菌的打算，木塔村食用菌产业很快就会呈现出兴旺的景象。 ”记者临行前，村支书方社文说，“山上的树越砍越少，提升林木资源的利用效率是当务之急。村里一班人在谋划发展食用菌产业的同时，下一步将为发展保护好森林资源作出新的规划。 ”(徐建)
