今年4月，辽宁海城市西四镇食用菌栽培技术员张喜品受台安县桓洞镇的邀请，举家搬迁到桓洞镇，成了当地推广食用菌栽培的典型示范户，为有种植意愿的农民提供技术。
张喜品拥有8年食用菌种植经验，这次到桓洞后建起了占地25亩的8栋食用菌棚。“桓洞镇对我有很多扶持政策，不但帮我贷款建大棚，还在大棚前帮助我盖了间房，方便我随时查看食用菌生长进度。”张喜品说，桓洞镇的土壤比较适合种植食用菌，菌棚建好后，不时有一些村民到他家参观，听到种植食用菌的好处，心眼儿都活泛起来，纷纷打算建立食用菌大棚。张喜品主动上门为有种植意愿的农民提供技术，并主动承担市场销售。
“种植食用菌投资小、占地少、销售顺畅、管理技术相对简单，适宜没有经验、缺乏资金的农民种植。”张喜品说，一茬香菇从出菇到采摘平均15天左右，一个菌棒可产香菇1.25公斤左右。一栋菌棚平均年产量可达1.5万公斤，目前市场最低价格为6元，食用菌可以做到当年投资、当年获利。在市场价格最好时，一个菌棚的香菇就可以卖到十几万元，甚至更多。
目前，张喜品家的香菇已经到了采摘期。现在每天雇用20多个村民采摘香菇，鞍山、沈阳等地的客商主动上门收购。通过市场调查，张喜品发现目前还不是食用菌市价最高的时候。因此，张喜品指导种植户们控制菌棚温度，通过降低菌棚温度的方法来延长香菇的盛产期，期待在春节前后集中上市，卖个好价钱。
