昔日名躁全国的常山食用菌产业，如何重焕生机？9月1日上午，在 该县食用菌科技示范园区菇棚里，常山县委书记黄锦朝邀请食用菌龙头企业主、大 户和县有关部门负责人，开起了“诸葛亮会”。
上世纪80年代，常山县成为全国最大的食用菌生产基地，以后逐渐低迷。近几 年，县里予以积极扶持，这一产业得到了恢复性发展，成为该县三大农业支柱产业 。去年， 全县栽培量4500万瓶袋，产值1.2亿元。食用菌科技示范园区就是县里营 造的产业“孵化器”。
这个科技示范园区投入资金1000多万元，建设标准化菇房35000平方米，工厂 化周年栽培大棚1000平方米，实验大楼1600平方米，引入5家龙头企业，形成集科 研开发、菌种生产、栽培示范、技术培训和产品加工检测为一体的优质高效食用菌 生产基地。解决了先进技术难到位、产品质量标准难规范、大订单难履行等问题。
秀珍菇是园区引进的10多个珍稀食用菌品种之一，栽培量达到1200万瓶袋。由 于实施了标准化生产，常山秀珍菇质量好，产量高，在上海市场，很快从福建产品 独霸的格局中夺得“半壁江山”，并主导着市场行情。黄锦朝高兴的说：“食用菌 园区就是要发挥好示范带头作用。龙头企业要把主要精力放在投资大、技术要求高 、农户难生产的高中档珍稀品种上，依靠科技，量质并举，提高常山食用菌市场竞 争力。”
在园区里建设的智能化菇棚，是食用菌生产模式的一个历史性突破。它能控制 各种食用菌生长环境，食用菌装瓶装袋、灭菌接种、搔菌挖瓶等工序也采用机械化 操作，实现了食用菌周年化生产。下个月，菇棚将实行招投标，投入生产。
“碧盛菇业”老总叶新春显得有些无奈，由于资金实力有限，企业规模小，难 做大。黄锦朝给他支招：树立开放、合作新理念，引进外地资金、民间资金，走合 作做大路子。同时，龙头企业之间也要整合资源，加强联合。叶新春颇受启发，当 场与新昌乡绿玲珑专业合作社的廖红俊商定，为廖红俊代培100万瓶袋菌种。
“龙头企业要真正起到带动作用，发挥自身市场、信息、技术等优势，带动千 家万户种植食用菌，带领农民致富。”黄锦朝说，要建立起公司＋农户、专业合作 社＋基地＋农户等联合模式，充分调动广大菇农种菇积极性，实现双赢合作，“这 样，常山食用菌重振雄风才有坚实基础。”
“县里下一步要专门研究出台扶持食用菌产业发展的政策措施。”对几家企业 、大户提出的意见、要求，黄锦朝嘱咐有关部门、乡镇加强协调，合力扶持，切实 帮助他们解决生产中碰到的困难和问题，为常山食用菌产业发展做好服务，使这一 产业真正成为一个“富民产业”。
《衢州日报》徐良其 廖小兵
2004年9月04日
