有着“中国食用菌之都”之称的福建古田县去年食用菌鲜品总量达66.7万吨，产值26.6亿元，同比增长15.4%、11.3%，产量、产值效益均创历史新高。
记者从当地政府部门了解到，去年以来，该县按照“基地化、工厂化、品牌化、科技化”的发展战略，从抓好菌种生产供应、基地建设、科研开发、标准制订、产品质量、菌政管理、技术培训、项目推进、品牌建设等方面入手，不断推广食用菌栽培先进适用技术，做好科技服务，促进科研成果转化，实施品牌战略，不断做大做强“古田银耳”品牌，努力提高食用菌产业化水平。
2011年食用菌生产11.2亿袋，其中银耳3.6亿袋，茶树菇5.4亿袋。产值上亿元的食用菌品种分别为银耳10.5亿元、茶树菇7.3亿元、香菇3.3亿元、鸡腿菇1.2亿元，总体运行稳中有升。
