山西山宝食用菌生物有限公司创建于2006年，是由煤焦型企业转型发展而成的,位于山西省汾阳市阳城生态食品园，注册资本6000万元。
公司以食用菌的种植、加工、销售、科研一条龙产业链全链发展，按照“种植标准化、多元化、加工规范化、持续化、销售一体化、品牌化、科研项目化、实用化”的原则推行规范化原理，以领先行内业者，成为当地政府及业内的一个观光窗口，成为吕梁、山西及至全国的产业转型示范单位之一。
公司采用国际标准化的管理模式，先后荣获“汾阳市、吕梁市农业产业化经营骨干龙头企业”、吕梁市“双百双千”重点扶持企业、“513”工程省级重点龙头企业，全国农业产业化龙头企业。系列产品通过QS认证，ISO9001认证，有机认证、HACCP认证，被国家农业部农产品质量中心评定为“无公害农产品”，已成为最受广大消费者欢迎的方便、快捷、营养、健康食品。
公司投资引进国际先进的冻干食品生产技术，建设并完成了“快捷即食食品生产线”、“高营养滋补食品生产线”，其中“一口菇”、“ 蘑菇酱”、“菌汤”系列产品受到了业内人士的一致推崇。生产上述产品，吞吐量日需鲜菇10吨。形成了年产3500吨冻干食品的生产能力，成为山西省冻干食用菌深加工最大企业。
公司项目总投资18040万元，目前已建成了500亩大棚鲜菇原材料基地，辐射带动周边广大农户，形成了“公司+基地+农户”的运作模式。 公司食用菌深加工项目以汾阳市丰富的资源优势和发展食用菌得天独厚的有利条件，以规模化菌包培育、鲜菌生产、储运、销售为龙头，以市场为导向，走市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户，产供销一条龙的产业化发展道路。该项目既提高了食用菌深加工产品科技含量和附加值、拓展了产品形态、提升了产品档次、提高了出口创汇额，又能年带动1000户农户生产食用菌，加快农业产业结构调整步伐，增加农民收入，是“企业增效、农民增收、地方受益”，是既满足市场需求、又富民强市的好项目，也是中国传统的劳动密集型产业，在一定程度上缓解社会就业压力，增加农民收入。公司将形成种植、加工、服务为一体的农业产业化龙头企业，带动农户能力进一步增强。
