块菌属研究概况 Research of Chemical Properties Bioactivity and Preservation on the Genus Tuber 【作者】 孔庆龙； 邰丽梅； 刘蓓； 樊建； 赵天瑞； 【Author】 KONG Qing-long1,TAI Li-mei2,LIU Bei2,FAN Jian1,ZHAO Tian-rui1(1.Faculty of Chemical Engineering,Kunming University of Science and Technology,Kunming Yunnan 65000; 2.Science and Research Institute of Yunnan Federation of Supply and Marketing ...
冬虫夏草发酵技术的研究进展 Research of Advance on Fermentation of Ophiocordyceps sinensis 【作者】 劳景辉； 闫文娟； 方佳茂； 陈伟滨； 【Author】 LAO Jing-hui1,2,YAN Wen-juan1,FANG Jia-mao3,CHEN Wei-bin3 (1.Guangdong Provincial Key Laboratory of Microbial Culture Collection and Application,Guangdong Institute of Microbiology,Guangdong Open Laboratory of Applied Microbiology,State Key Laboratory...
【作者】 黄艳芳； 李发盛； 黄雪星； 李槐； 何达崇； 【机构】 广西田林农业局； 广西科学院生物研究所； 【摘要】 初步调查结果说明,广西野生黑木耳集中分布在桂西、桂西北具有成片栎林的地域,其发生与季节和环境气候条件有关,但同栎属树种关系更为密切;发生季节为每年的3月～6月,高峰期为4月、5月;其形态特征与东北黑龙江主推的黑木耳品种(黑29)有明显区别。 【关键词】 广西； 野生黑木耳； 种质资源； 调查； 【文内图片...
双孢蘑菇子实体发育研究 Fruiting Body Ontogeny of Agaricus bisporus 【作者】 宋超； 图力古尔； 【Author】 SONG Chao,BAU Tolgor(Institute of Mycology,Jilin Agricultural University,Changchun Jilin 130118) 【机构】 吉林农业大学菌物研究所； 【摘要】 初始原基球形至卵球形,内部菌丝交织、致密,边缘菌丝凝结或胶化。随着原基膨大,顶端边缘内凹出现菌盖原基,此时未发现菌柄原基分化,之后菌盖原基侧面的裂缝中出现栅...
【机构】 中国食用菌商务网； 【摘要】 <正>食用菌营养价值丰富,含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等,还有微量元素和矿物质,可增强人体免疫力。碳水化合物:野生菌中含有丰富的单糖、双糖和多糖。德国科学家发现一些野生菌中含有丰富的葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖、核糖以及其他的醛糖和酮糖,野生菌中还含有高分子多糖可以显著提高机体免疫系统的功能。蛋白质:野生菌中含量大大超过其他普通蔬菜,可避免动物性食品高脂肪、...
西藏林芝地区黑木耳优良菌株的筛选与鉴定 Screening and Identification of Superior Strains of Auricularia Auricular in Nyingchi Prefecture of Tibet 【作者】 刘振东； 赵丹丹； 孙越； 王静； 雷虹； 董泽军； 张彦龙； 【Author】 LIU Zhen-dong1,ZHAO Dan-dan1,SUN Yue1,WANG Jing1,LEI Hong1,DONG Ze-jun2,ZHANG Yan-long1 (1.Province Key Laboratory of Microbiology,College of Life Science,Heilongjiang Univers...
大球盖菇菌丝生长适宜氮源研究 Effects of Different Nitrogen Sources on Mycelial Growth of Stropharia rugoso-annulata 【作者】 黄春燕； 万鲁长； 张柏松； 张海兰； 郭惠东； 宫志远； 【Author】 HUANG Chun-yan,WAN Lu-chang,ZHANG Bai-song,ZHANG Hai-lan,GUO Hui-dong,GONN Zhi-yuan(Agricultural Resources and Environment Institute,Shandong Academy of Agricultural Sciences,Jinan Shandong 250100) 【机构】 ...
5个灵芝菌株在梅州的比较试验 Compariative Study of Five Ganoderma lucidum Srtains in Meizhou 【作者】 李忠； 钟莹莹； 王志达； 陈逸湘； 凌宏通； 宋斌； 【Author】 LI Zhong1,ZHONG Ying-ying1,WANG Zhi-da1,CHEN Yi-xiang1,LING Hong-tong1,SONG Bin2(1.Meizhou Institute of Microbiology,Meizhou Guangdong 514071; 2.Guangdong Institute of Microbiology,Guangzhou Guangdong 510070) 【机构】 梅州市微生物研究...
金针菇菌丝不同阶段25℃刺激对出菇产量影响 The Yield Research on 25℃ Treating the Mycelium at Different Stages of Enoki Mushroom 【作者】 陈小央； 【Author】 CHEN Xiao-yang(Zhejiang Wuwangnong Mushroom Co.Ltd,Hangzhou Zhejiang 310020) 【机构】 浙江勿忘农菇业有限公司； 【摘要】 试验研究了栽培瓶接种后5 d、13 d、20 d、25 d,并分别进行25℃恒温刺激12 h、24 h、36 h、48 h后对出菇产量的影响。结果表明,25...
【机构】 中国食用菌商务网； 【摘要】 <正>天麻一直是火锅不可或缺的配料之一,随着江苏、山西、昭通等地新鲜食用菌天麻的上市,昆明市场的新鲜天麻价格开始走低,每公斤最多下跌50元。昨日,记者走访了菊花村中药材市场、福德村昆明木水花野生食用菌海鲜综合批发市场、篆新农贸市场等,看到已有几十家卖天麻的摊点。据昆明木水花野生菌海鲜综合批发市场一家专卖天麻的商家介绍,不同等级的新鲜天麻价格为每公斤35元至55元 …… 【关...
【作者】 谭永忠； 陈今朝； 【机构】 长江师范学院生命科学与技术学院； 【摘要】 设计5个以啤酒糟为主料的栽培料配方,采用熟料袋栽法进行平菇栽培试验,筛选得到了最佳栽培料配方,即啤酒糟40%、棉籽壳45%、木屑5%、玉米粉4%、石灰粉3%、石膏粉1%、过磷酸钙1%,其生物转化率达99%,投入产出比为1∶3.39。 【关键词】 啤酒糟； 平菇； 配方； 生物转化率； 【基金】 重庆市教委科学技术研究资助项目(KJ101304) 【分类号】S646.14
【机构】 中国食用菌商务网； 【摘要】 <正>香菇选购时应从以下几方面加以鉴别:香菇品质总的要求是,体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎。手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄要短而粗壮,远闻有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑等。按香菇品种不同,质量要求也有差异。花菇:菇伞面有似菊花一样的白色裂纹的为花菇。 【关键词】 香菇； 质量要求； 花菇； 菌柄； 雨淋； 色泽； 鉴别...
高原特色茶树菇生物学特性及栽培技术 Biological Properties and Cultivation Technology of Plateau Characteristics of Agrocybe chaxingu 【作者】 张微思； 郭永红； 何容； 徐丕曦； 罗孝坤； 【Author】 ZHANG Wei-si,GUO Yong-hong,HE Rong,XU Pi-xi,LUO Xiao-kun(Edible Fungi Engineering Technology Research Center of Yunnan Province,Kunming Yunnan 650223) 【机构】 云南省食用菌工程技术研究中心； 【摘要】 针...
微波消解ICP-MS法测定香菇中重金属含量 Determination of Heavy Metal Elements in Lentinus edodes by Microwave Digestion and Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry 【作者】 许秀兰； 【Author】 XU Xiu-lan (Wenzhou Institute of Technology Testing & Calibration,Wenzhou Zhejiang 325000) 【机构】 温州市质量技术监督检测院； 【摘要】 采用密闭微波消解法消解香菇样品,在优化微波消解条件的基础上,建立微波...
巨大革耳遗传多样性的ISSR分析 Analysis of Genetic Diversity among Germplasm of Panus giganteus by ISSR Markers 【作者】 江玉姬； 谢宝贵； 刘新锐； 邓优锦； 陈东兴； 朱坚； 【Author】 JIANG Yu-ji1,2,XIE Bao-gui2,LIU Xin-rui2,DENG You-jin2,CHEN Dong-xing2,ZHU Jian3(1.College of Food Science,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian 350002;2.Mycological Research Center,Fujian Agricul...
北京地区杏鲍菇菌株遗传多样性的RAPD分析 RAPD Analysis of Pleurotus eryngii Strains in Beijing Region 【作者】 许峰； 刘宇； 尹永刚； 王守现； 张英春； 赵爽； 耿小丽； 【Author】 XU Feng,LIU Yu,YIN Yong-gang,WANG Shou-xian,ZHANG Ying-chun,ZHAO Shuang,GENG Xiao-li(Institute of Plant and Environmental Protection,Beijing academy of Agriculture and Forestry Science,Beijing 100097) 【机构】 北京市农林...
不同光照和栽培基质对灵芝活性成分的影响 Effect of the Different Illumination and Stroma on the Active Components of Ganoderma lucidum 【作者】 袁学军； 陈永敢； 陈光宙； 陈忠荫； 李艳丽； 【Author】 YUAN Xue-jun,CHEN Yong-gan,CHEN Guang-zhou,CHEN Zhong-yin,LI Yan-li(College of Life Science,Qiongzhou University,Sanya Hainan 572000) 【机构】 琼州学院生物科学与技术学； 【摘要】 以7号灵芝品种为材料,...
甘南州尖顶羊肚菌菌丝体液体发酵培养研究 Study on Liquid Fermentation of Mycelia of Morchella conica in Gannan Autonomous Prefecture 【作者】 康小虎； 蔡亚东； 孙宜法； 谢放； 任爱梅； 孟宪刚； 【Author】 KANG Xiao-hu,CAI Ya-dong,SUN Yi-fa,XIE Fang,REN Ai-mei,MENG Xian-gang(School of Chemistry and Bioengineering,Lanzhou Jiaotong University,Lanzhou Gansu 730070) 【机构】 兰州交通大学化学与生物工程...
荷叶离褶伞菌丝体多糖的提取及还原力的研究 Study on the Extraction and Ferric Reducing Antioxidant Power of Polysaccharide of Lyophyllum decastes 【作者】 张春梅； 宋海； 魏生龙； 【Author】 ZHANG Chun-mei1,3,SONG Hai2,WEI Sheng-long1(1.Institute of Edible Fungi,Hexi University,Zhangye Gansu 734000; 2.College of Chemistry and Chemical Engineering,Hexi University,ZhangYe Gansu 734000; 3.College of...
【摘要】 <正>敬告广大读者和作者,近期有一些不法分子冒用我编辑部名义,私自接收作者投稿,骗取稿费,给广大的作者带来不便和经济上的损失。我编辑部的唯一投稿邮箱:zgsyj2005@yahoo.com.cn。联系电话:0871-5151099。特此郑重声明。 【关键词】 投稿； 编辑部； 作者； 食用菌； 郑重声明； 敬告； 邮箱； 读者； 稿费； 接收； 【分类号】+...
【摘要】 <正>全体著作权人:全体著作权人同意:论文发表在《中国食用菌》上,自论文发表之日起,该文的复制权、发行权、信息网络传播权、汇编权在全世界范围内免费转让给《中国食用菌》编辑部。论文的著作权人保证:(1)论文是著作权人独立取得的原创性研究成果;论文内容不涉及国家机密;(2)未曾以任何形式、用任何文种在国内外公开发表过; …… 【关键词】 著作权人； 食用菌； 信息网络传播权； 论文发表； 编辑部； 复制权； 原创...
毛木耳青稞生物技术乳的研制 Hair Edible Fungus Highland Barley Biotechnology Development of Milk 【作者】 叶飞； 【Author】 YE Fei(Jilin Agricultural University of Science and Technology Institute of Biological Engineering,Jilin Jilin 132101) 【机构】 吉林农业科技学院生物工程学院； 【摘要】 本研究以毛木耳为发酵对象,以青稞为发酵原料,研制出毛木耳青稞生物技术乳。通过对影响毛木耳发酵过程的发酵时间、...
【机构】 中国食用菌商务网； 【摘要】 <正>老年人因新陈代谢减慢等原因特别怕冷,尤其是到了冬天总感到手脚冰凉,这就是人们常说的"火力差"。要想过一个温暖的冬季,除加强体育锻炼、增加营养、注意防寒保暖外,还应多吃具有温热御寒作用的食物,给身体"加热"。老人冬季要多补铁。铁在人体内参与含铁血红素的合成,提高血液携氧能力,故缺铁者外周组织的氧供应就会减少,人体组织的能量代谢就会发生障碍,自然会因产热不足而感到寒冷。...
【作者】 曾纬； 刘飞； 张德利； 【机构】 重庆市中药研究院； 【摘要】 蝠蛾绿僵病的典型病症是蝠蛾幼虫感菌后僵化,僵虫体上生长出绿色分生孢子层。侵染传播特点是绿僵菌分生孢子穿透幼虫表皮进入血淋巴,断裂增殖充满病虫血体腔,幼虫僵化。病害可以通过病死虫体、饲料、基质、用具等途径反复传播。防治技术和方法是综合防治,主要采用热力、化学药剂、微波、紫外线等消毒方法杀灭环境、用具、基质中的分生孢子,可以有效的防治...
【作者】 章秋林； 汪荷娟； 季良荣； 吴金宝； 陈旭； 王婷婷； 【机构】 浙江省龙泉市林业局； 昆明食用菌研究所； 【摘要】 龙泉市新岭村从1994年至2010年十七年中,全村林农利用市内木材加工企业和从外地购入杂木剩余物大力发展菇耳生产,菇耳生产成了该村的主导产业。到2010年收入已占了全村经济总收入78.71%,人均9 894.97元,比全市2010年农村人口人均收入6 704元超出了3 191元,提前步入了小康富裕村。该村在大力发展菇耳生...
近五年我国食用菌出口情况分析 Nearly 5 Years of China’s Edible Fungus Export Situation Analysis 【作者】 赵春艳； 刘蓓； 侯波； 桑兰； 吴素蕊； 【Author】 ZHAO Chun-yan,LIU Bei,HOU Bo,SANG Lan,WU Su-rui(Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooporatives,Kunming Yunnan 650221) 【机构】 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所； 【摘要】 总结分析了近五年(2007...
湖北食用菌出口现状、存在问题及其对策 Current Situation,Problem and Countermeasures on Edible Fungi Export Industry in Hubei Province 【作者】 元永平； 郭挺伟； 李维； 余冬艳； 许先华； 王永双； 【Author】 YUAN Yong-ping1,GUO Ting-wei2,LI Wei1,YU Dong-yan3,XU Xian-hua1,WANG Yong-shuang1(1.Hubei Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau Office in Suizhou,Suizhou Hubei 441300; 2.Xiangyang Entry-...
四川省食用菌科技示范县品种及菌种调查研究(连载二)——菌种生产与菌种销售 Research of Mushroom Variety and Spawn in Demonstration Counties in Sichuan Province——Production and Sales of Edible Fungi Variety 【作者】 谭伟； 周洁； 郭勇； 王仁峰； 黄忠乾； 甘炳成； 彭卫红； 【Author】 TAN Wei1,ZHOU Jie1,GUO Yong2,WANG Ren-feng3,HUANG Zhong-qian1,GAN Bing-cheng1,PENG Wei-hong1(1.Soil and Fertilizer I...
高粱壳栽培白灵菇的研究 The Research of Cultivation of Pleurotus nebrodensis through the Sorghum Husk 【作者】 程永钢； 粱笃； 杨伟； 杨婷婷； 李拉弟； 李莉； 【Author】 CHENG Yong-gang,LIANG Du,YANG Wei,YANG Ting-ting,LI La-di,LI Li(Chinese Sorghum of Shanxi Province Agriculture Academy of Sciences Research Institute,Jinzhong Shanxi 030600) 【机构】 山西省农业科学院高粱研究所； 【摘要】 通过高...
【作者】 隋进清； 徐立； 【机构】 黑龙江省伊春市友好区食用菌研究所； 【摘要】 通过对黑木耳秋季栽培的实验证实,黑木耳不但能够进行春栽,而且秋栽也完全可行。由于秋天温度的变化规律是由高向低逐渐变化,适应了黑木耳展片期耐低温、怕高温的生物特性。所以秋栽黑木耳色黑、肉厚,食感好,质量特优,出口合格率高。 【关键词】 黑木耳； 袋栽； 秋季； 【分类号】S646.6
【作者】 杨辉德； 【机构】 黄冈职业技术学院生物化工学院； 【摘要】 <正>1设计背景及意义食用菌生长受外界环境条件影响很大,食用菌出菇阶段环境温度要求在15℃～24℃之间,湿度在85%～95%之间,不需要直射光照,外界环境不但影响食用菌产品产量,还会影响食用菌产品的质量。黄冈市所在的地理位置是东经30°26′,北纬114°52′,属亚热带大陆性季风气候,江淮小气候区。四季光热界线分明,据资料记载黄冈市年平均气温17.4℃。夏季高...
【作者】 伊平昌； 【机构】 青海省大通县桥头家畜病院； 甘肃农业大学； 【摘要】 调查了青海省大通县东峡林场一处羊肚菌的生态环境,测定了土壤中的含水量、pH值、有机质、总氮和总磷含量。调查发现羊肚菌的发生与降雨量呈正比;pH值为中性偏碱性基质条件更适合羊肚菌发生;土壤总氮与有机质含量呈正相关,有机质丰富的土壤总氮含量也较高。 【关键词】 羊肚菌； 环境； 土壤； 【分类号】S646.9
【机构】 中国食用菌商务网； 【摘要】 <正>近日,记者从云南省农科院了解到,随着云南省野生食用菌的开发利用以及人工食用菌的培育发展,食用菌资源优势向产业优势转变进一步加快,食用菌出口已成为云南省特色农产品出口东盟的一大亮点。统计显示,今年1月至9月,昆明机场口岸云南食用菌出口量为424 t,食用菌出口货值为1 749万美元,分别比去年增长66.2%和18.7%,其中食用菌鲜松茸出口量为402 t,出口货值达到1 674万美元,分别比去年增...
【关键词】 野生食用菌； 栽培技术； 杏鲍菇； 羊肚菌； 黑木耳； 双孢蘑菇； 鸡腿菇； 金针菇； 茶树菇； 比较试验； 【分类号】Z88
食用菌液体菌种研究现状及发展趋势 Research Status and Development Trends of Liquid Spawn of Edible Mushroom 【作者】 戴建清； 曾志恒； 【Author】 DAI Jian-qing1,ZENG Zhi-heng2(1.Institute of Edible Fungi,Fujian Academy of Agricultural Sciences,Fuzhou Fujian 350001; 2.Fuzhou Baigu Biotechnology Co.,Ltd.,Fuzhou Fujian 350014) 【机构】 福建省农业科学院食用菌研究所； 福州百菇生物技术有限公司； 【摘...
贵州施秉云台山大型子囊菌调查 Investigation of the Ascomycetes Resources Mountain Yuntai in Shibing of Guizhou Province 【作者】 罗国涛； 王健祥； 【Author】 LUO Guo-tao,WANG Jian-xiang(Institute of Education,Kaili University,Kaili Guizhou 556011) 【机构】 凯里学院教育科学学院； 【摘要】 贵州施秉云台山大型子囊菌资源是国内较为丰富的地区,通过调查,发现本地拥有11个科、24属、35种。其中食用、药用菌有7...
茶树菇高效栽培优良菌株筛选试验研究 A Preliminary Study on the Screening of Fine Strains about Agrocybe aegerita Efficient Cultivation 【作者】 李碧琼； 陈政明； 林俊扬； 邱春锦； 卢翠香； 【Author】 LI Bi-qiong,CHEN Zheng-ming,LIN Jun-yang,QIU Chun-jin,LU Cui-xiang(Putian Institute of Agricultural science,Putian Fujian 351144) 【机构】 福建省莆田市农业科学研究所； 【摘要】 通过试验对我省主要几...
茶树菇高效栽培优良菌株筛选试验研究 A Preliminary Study on the Screening of Fine Strains about Agrocybe aegerita Efficient Cultivation 【作者】 李碧琼； 陈政明； 林俊扬； 邱春锦； 卢翠香； 【Author】 LI Bi-qiong,CHEN Zheng-ming,LIN Jun-yang,QIU Chun-jin,LU Cui-xiang(Putian Institute of Agricultural science,Putian Fujian 351144) 【机构】 福建省莆田市农业科学研究所； 【摘要】 通过试验对我省主要几...
【摘要】 <正>日前,从云南出入境检验检疫局获悉,本月初经云南检验检疫局检验检疫合格的2012年第一批(84件,841 kg,价值117 886美元)云南出口鲜松茸,顺利从昆明长水国际机场发往目的地日本,取得了今年松茸产季出口的开门红。加大龙头企业培育力度。松茸是我省大宗出口农产品之一,年最高出口量超千吨,创汇近6 000万美元。松茸出口直接涉及到60多万边疆少…… 【关键词】 松茸； 出入境检验检疫； 云南省； 出口量； 出口农产品； ...
不同载体包埋食用菌菌种的实验研究 Experiment Research on Different Carriers Entrapped Mushroom Spawn 【作者】 李凤美； 周永斌； 訾惠君； 刘连强； 【Author】 LI Feng-mei1,ZHOU Yong-bin2,ZI Hui-jun2,LIU Lian-qiang2(Research Institute of Forestry and Fruit Tree in Tianjin,Tianjin 300384) 【机构】 天津市林业果树研究所； 【摘要】 分别用海藻酸钠、聚乙烯醇、卡拉胶、明胶、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺作载体,对...
