【作者】 林友红； 李汝芳； 陈勇光； 【机构】 永康市经济特产站； 永康市食用菌研究所； 【摘要】 利用生态系统中各物种的生物学特性与环境条件相协调的原理,创新芋田间作竹荪,毛芋早收接茬晚稻的"毛芋//竹荪-水稻"新型农作模式。该模式特点为:效益比传统种毛芋成本增加208.9%,利润提高721.9%,显著提高土地利用率、产出率;通过经粮结合,水旱轮作,资源化循环利用废弃物,缓解毛芋、竹荪连作障碍。详细介绍了该模式的应用技术。...
【作者】 洪金良； 【机构】 浙江省常山县天乐食用菌研究所； 【摘要】 <正>猴头菇是一种高档的食、药兼用菌,自古以来有"山珍"的美誉。据《中国药用真菌》《中国药用孢子植物》《常用抗肿瘤中草药》等文献资料记载,猴头菇"性平,味甘,利五脏,助消化",它所含氨基酸成分为溃疡的愈合、胃粘膜上皮的再生和修复提供了必要的原料,并具有滋补强壮的功…… 【关键词】 猴头菇； 长袋； 层架式； 栽培； 【分类号】S646...
【作者】 高允旺； 【机构】 福建省顺昌县大历竹荪研究所； 【摘要】 <正>被称为中国竹荪之乡的顺昌县,由于多年的大田栽培,竹荪产量逐年下降,制约了竹荪产业的发展。由大历竹荪研究所自主创新的杉木林地生态套种竹荪栽培新技术获得成功,按亩(1亩≈667平方米,下同)均杉木林地套种约280平方米的面积计算,可采收(干品)竹荪43.7千克,每千克150 …… 【关键词】 竹荪； 杉林地； 套种技术； 【分类号】S646.8...
【作者】 王晓丹； 【机构】 福建省福安市食用菌办公室； 【摘要】 <正>秀珍菇又名姬菇、小平菇,其朵形美观,口感脆嫩鲜美,适合炸、炒、煲等烹饪,深受国内外消费者青睐,市场需求量逐年猛增。由于秀珍菇生产受到季节气候的影响,每年6~10月份期间鲜菇量少价高。而反季节设施栽培则是一种见效快、收益高的栽培模式。现将我们秀珍菇反季节栽培技术介…… 【关键词】 反季节； 秀珍菇； 菌株； 栽培； 【分类号】S646...
【作者】 朱富春； 【机构】 河南省漯河市召陵区植保植检站； 【摘要】 <正>跳虫又称烟灰虫、香灰虫、弹尾虫,属昆虫纲,弹尾目,是昆虫中较为低等的类群。跳虫体长1~2毫米,有咀嚼式口器,无翅,体表油质,不怕水,可长时间浮于水面。成虫暗灰黑色,尾部有弹器,善弹跳,跳跃高度可达20~30厘米。常见的跳虫有黑角跳虫、角跳虫、黑扁跳虫、姬圆跳虫…… 【关键词】 跳虫； 发生规律； 综合防治； 【分类号】S436.462...
【作者】 贾身茂； 【机构】 河南省科学院生物研究所； 【摘要】 <正>1.5《洋菌八十七芝木而科》[8]此乃《农学报》152~158册连载的《蔬菜栽培法》一书中载于130~133页的一篇。《蔬菜栽培法》系日本福羽逸人著,山阳林壬译。《蔬菜栽培法》分六篇,第一篇总论;第二篇各论根菜类;第三篇叶茎菜类;第四篇瓜艹瓜果类;第五篇…… 【关键词】 农学报； 食药用菌； 文献； 晚清； 【分类号】K252;S567.3;S646...
【摘要】 <正>《食药用菌》兼顾普及与提高,注重实用技术与产业信息的传播,服务与指导产业的发展。刊稿内容大体可分为以下几类。一是在科学技术上有一定原创性的试验研究报告;二是在技术上具有一定先进性和应用推广价值的文稿;三是对行业发展具有一定指导意义和借鉴作用的经 …… 【关键词】 食药用菌； 推广价值； 实用技术； 广告； 原创性； 产业； 行业发展； 科学技术； 研究报告； 指导意义；...
【作者】 张树庭； Solomon P.Wasser； 【机构】 国际蕈菌生物技术服务中心,香港中文大学生物系； 国际生物多样性与真菌生物技术中心,海法大学自然科学院进化研究所进化与环境生物学系； 乌克兰国家科学院国家科学院霍洛德内植物研究所； 【摘要】 综述提出作为食品、膳食补充品(滋补品)和药品的蕈菌利用(产业)金字塔模型。讨论蕈菌产业发展的目的和美好前景。药用蕈菌(MM)和真菌被认为具有126种药用功能,包括抗肿瘤,调节免疫,...
【机构】 浙江省食用菌协会秘书处； 【摘要】 <正>2012年7月9日,浙江省食用菌协会第六届会员代表大会在杭州田园宾馆召开。出席会议的全省代表有112名,代表了全省60万食用菌生产企业、合作社、专业户,近200万从业人员。大会选举产生112名理事,67名常务理事。省供销社副主任张悦同志当选为 …… 【关键词】 食用菌产业； 浙江省； 理事会； 农产品行业协会； 供销社； 第六次会员代表大会； 从业人员； 生产企业； 工作报告； 转...
【作者】 卯晓岚； 蒋丹； 【机构】 中国科学院微生物研究所； 江苏安惠生物科技有限公司研发中心； 【摘要】 指出我国部分野生及生产培养的食用菌存在中文名称混乱现象;名称的混乱对科研工作及商贸活动等均会造成不便。经整理,目前国内培养量较大以及开发利用广的重要野生食用菌81种,统一规范列出其拉丁学名和常用中文名,以减少和防止因名称错误影响科研和产品生产而造成的经济损失。 【关键词】 食用菌； 中文名称； 拉丁学名...
【作者】 姚方杰； 张友民； 王晓娥； 方明； 陈影； 【机构】 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】 <正>我国黑木耳主栽品种较多,同种异名、同名异种现象严重,生产中存在引种随意性大、可追溯性差、菌种质量缺乏保证等问题。而菌种质量直接影响食用菌的产量、质量及生产者的经济效益。提高菌种质量显得十分重要,需要有各种支撑体系和技术规范。本岗位依托国家食用菌产业技术体系,根据《全国食用菌菌种管理办法》...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>培养温度24~21℃,栽培包接种后25天满包,再经过8~10天即生理成熟,表现在:培养基内的木屑颜色变成淡黄色,敲击栽培包有低沉的回音,栽培包菌丝密集,有足够的生物量。此时可将栽培包移入已经清洗、消毒、干燥的出菇房,从上至下插入网格出菇架(图1)。 【关键词】 杏鲍菇； 出菇管理； 诱导； 疏蕾； 【分类号】S646...
【摘要】 <正>近日,商务部发布《2011年中药材重点品种流通分析报告》,首批选取了常用的29种中药材重点品种,对104个中药材产地、13个中药材专业市场和6个中药材专业网站的中药材种植面积、收获面积、产量、产地价格、销售量、库存、销售价格等情况进行了统计分析。 【关键词】 中药材； 分析报告； 商务部； 品种； 统计分析； 种植面积； 收获面积； 流通分析； 重点； 茯苓； 【分类号】F326.12;F724...
【作者】 陈秀娟； 【机构】 福州市食用菌工作办公室； 【摘要】 运用SWOT法分析福州市食用菌产业发展过程中的优、劣势,以及所面临的机遇和挑战。其优势有自然条件优势、政策优势、技术优势、市场优势、集群优势和品牌优势等。劣势主要表现在没有常设管理机构、政策扶持力度不够、工厂化生产用电价格偏高、用地审批难及地面硬化比率偏低;且面临资源瓶颈、市场瓶颈、菌种管理问题、劳动力低成本优势逐渐弱化等的挑战。指出食用菌...
【作者】 叶敏宁； 【摘要】 <正>2012年6月21日,日本厚生劳动省医药食品局食品安全部监视安全课发布食安输发0621第6号:加强对中国产香菇中乙草胺的监控检查。根据2012年度进口食品等的监控检查计划,按2012年3月29日发布的食安输发0329第2号(最终 …… 【关键词】 乙草胺； 监控检查； 中国产； 干香菇； 食品安全； 进口食品； 检查计划； 加强； 日本； 发布； 【分类号】F203;F326.13...
【作者】 刘荣松； 周美玉； 项林妹； 楼成森； 沙彩平； 【机构】 龙泉市林业科学研究所； 龙泉市林业局； 【摘要】 <正>食药用菌产业已成为龙泉市农村经济的主导产业,据2011年估算,全市食药用菌栽培规模达3亿多袋,从业人员8万多人,占龙泉市农村人口的1/3,从业人员直接增收8亿多元。食药用菌作为森林副产品,在政府极少给予经济和政策上扶持的情况下,由林农自发生产经营而产生如此巨大的经 …… 【关键词】 食药用菌； 森林； ...
【作者】 夏建平； 刘勇勇； 郭建华； 夏建美； 【机构】 景宁畲族自治县农业局； 景宁县外舍管理区农技站； 【摘要】 <正>景宁畲族自治县地处浙西南山区,其地貌可以用"两山夹一水,众壑闹飞流"来形容。两条基本平行的洞宫山脉,自西南向东北延伸,贯穿景宁县全境。境内最高峰海拔1 689.1米,最低海拔80米。海拔1 000米以上的山峰779座,整个地面千皱万褶,峰峦簇拥。景宁县属亚热带季风区,温暖 …… 【关键词】 食用菌； 转型升级； ...
【作者】 郑小琴； 【机构】 江山市农业局； 【摘要】 指出江山市食用菌产业以白菇占主导地位,规模种植数量增加,生产方式多样,产品销售多渠道,管理服务体系基本建立。存在的主要问题是缺乏龙头企业,品种单一,品质有待稳定提高;加工技术落后,未充分发挥品牌效应。提出产业转型升级的对策:健全组织,加强领导;出台政策,加大扶持力度;提高科技支撑;强化监管,从严确保质量;培育龙头企业,助推示范带动作用;上下联动,形成合力。 【关键...
【摘要】 <正>为鼓励公众积极参与食品安全监督,充分发挥社会监督作用,及时消除食品安全隐患,严厉打击食品安全违法犯罪行为,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、国务院食品安全委员会办公室《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》等有关规 …… 【关键词】 食品安全法； 积极参与； 指导意见； 安全监督； 安全隐患； 举报制度； 违法犯罪行为； 安全委员会； 中华人民共和国； 行政处罚； 【分类号】F203...
【作者】 冯伟林； 金群力； 蔡为明； 范丽军； 沈颖越； 田芳芳； 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 【摘要】 <正>在国家食用菌产业技术体系相关综合试验站的协助下,陆续收集了100多份来自全国各金针菇主产区应用或具有潜在应用价值的栽培原料和生产性应用配方材料,陆续开展含水量,营养元素碳、氮、磷、钾、钙和重金属镉、汞、铅含量的分析。本文介绍棉籽壳、玉米芯与麸皮3种用于金针菇栽 …… 【关键词】 营养成分； 重...
【作者】 马楠； 【摘要】 <正>据了解,目前单个白灵菇的包装纸现在已由最初的两三层,发展到七八层,甚至十多层。包装纸吸潮后重量最多可占商品菇的20%。北京农业技术推广站的专家韦强指出,用白色包装纸过度包装白灵菇,不仅会使消费者经济利益受损,包装纸中常常添加的荧光增白剂,还可能会污染菇体,食用后有害健康。 【关键词】 白灵菇； 包装纸； 荧光增白剂； 农业技术推广站； 纸包装； 过度包装； 消费者； 包装材料； 经济利...
【作者】 董辉； 尚晓冬； 曹晖； 彭兆旺； 廖志敏； 【机构】 上海市农业科学院食用菌研究所； 上海丰福食用菌科技有限公司； 【摘要】 为探究不同香菇菌株出菇性状之间的联系,对68个香菇菌株进行栽培出菇试验,测量20个性状指标,采用spss17.0统计分析相关数据。20个出菇指标的方差分析结果,性状指标间存在显著性差异(p<0.05)。经相关性分析得到不同出菇性状之间的关联度;通过因子分析,将出菇性状指标归纳为6个主因子,包括:产效...
【作者】 于文静； 【摘要】 <正>新华网记者28日从中国医学科学院药用植物研究所获悉,我国学者陈士林课题组完成染色体水平灵芝基因组精细图谱,灵芝模式物种的确立将促进我国中药学研究与现代生物学研究的结合,标志中药研究正逐步走向生命科学的前沿。研究显示,灵芝基因组大小约43.3 Mb,由13条染色体组成,编码16,113 …… 【关键词】 基因组大小； 灵芝； 染色体组成； 模式物种； 课题组； 植物研究所； 图谱； 中药研究； 生命...
【作者】 龚兆培； 顾新伟； 吴邦仁； 【机构】 龙泉市安仁镇农技站； 丽水市农业局； 【摘要】 <正>浙江省丽水市的龙泉、云和、景宁等县(市)是我国南方黑木耳的主要产区,2010年度,3县市)代料黑木耳栽培规模达2亿袋,产干耳2万吨。与此同时,当地耳农自带菌种进行异地开发的范围和规模越来越大,异地开发的木耳与地产的数…… 【关键词】 黑木耳； 泡发速度； 泡发率； 鉴别； 【分类号】S646.6...
【作者】 徐正华； 沈金德； 徐窕； 沈娟丽； 【机构】 上海市农业科学院； 桐乡市中泰虫草专业合作社； 【摘要】 <正>蛹虫草(Cordyceps militaris(Fr.)Link)又名北冬虫夏草,为麦角菌目、麦角菌科真菌,是我国医药学宝库中一类珍稀药用菌,经医药科学工作者多年研究与实践证明,蛹虫草所含虫草素、虫草多糖、虫草酸、SOD酶等生理活性物质和营养成分的含量都高于或接近冬虫夏草,现已被国家卫生部批准为新资源食品。 【关键词】 大麦...
【作者】 田雪梅； 【机构】 山东省应用真菌重点实验室青岛农业大学； 【摘要】 采用人工栽培法,比较2个蛹虫草菌株在生物转化率、多糖含量、虫草酸含量等方面的差异,以及蚕蛹粉添加量对培养效果的影响。结果表明,供试的4个处理在生物转化率、多糖含量及虫草酸含量方面均存在极显著差异。蚕蛹粉的加入量与蛹虫草子实体、培养料中多糖及虫草酸的含量没有显著的相关性。综合各项数据,得出2号蛹虫草菌株与培养基A的组合具有明显优势...
【作者】 薛振文； 应国华； 吕明亮； 李伶俐； 张坤； 高凤娟； 叶和军； 【机构】 丽水市林业科学研究院； 兴和县农业局； 丽水学院； 丽水白云生态林场； 【摘要】 采取单因子试验,利用固体平板培养,筛选松乳菇菌丝体培养的最适碳源和氮源,研究菌丝体最适培养温度和pH值。结果表明,松乳菇菌丝体对碳源的利用以葡萄糖为好,氮源以氯化铵和叶酸为好,最适pH值为6,在22~32℃培养温度下都能较好生长,最适为27℃。 【关键词】 松乳...
【作者】 洪金良； 黄良水； 徐立胜； 江美芳； 【机构】 浙江省常山县天乐食用菌研究所； 【摘要】 <正>近年来,食用菌工厂化栽培,尤其是金针菇工厂化栽培发展迅猛,竞争激烈,迫使企业挖掘产量和质量潜力,提供价廉物美的产品。品种是决定产量的关键因素,为筛选出高产优质的白色金针菇工厂化再生法品种,我们于2009—2010年作再生法…… 【关键词】 金针菇； 再生法； 工厂化； 菌株； 对比； 【分类号】S646.15...
【作者】 蔡为明； 金群力； 郑社会； 王建功； 宋婷婷； 余建妹； 【机构】 浙江省农业科学院园艺研究所； 淳安县微生物研究所； 千岛湖桑都食用菌专业合作社； 【摘要】 <正>桑黄,又称为桑臣、桑耳、胡孙眼和桑黄菇,是一味古老的中药,在2 000多年前的中药学专著《神农本草经》中就有记载其药用功效:"利五脏,宣肠胃气,排毒气。"据现代医学研究资料,桑黄是迄今国际公认的生物抗癌领域中效果排在第一位…… 【关键词】 野生桑黄...
【作者】 杨国良； 刘明山； 【机构】 河北大学生物技术中心； 瑞丰农业科技有限公司； 【摘要】 <正>蘑菇堆肥隧道集中发酵分三个阶段:前发酵、后发酵、发菌,又称作一次发酵(PhaseⅠ)、二次发酵(PhaseⅡ)、三次发酵(PhaseⅢ)。利用发酵隧道进行集中大堆发菌,可将空调菇房周转期缩短14~17天,是目前国际上最先进的生产技术。采用此技术的欧美地区双孢蘑菇厂周年生产8~9轮,而我国菇厂周年生产不过6轮,差距较大。我国隧 …… 【关键...
【作者】 刘青月； 【机构】 平泉县食用菌办公室； 【摘要】 <正>滑子菇又名滑菇、珍珠菇,隶属担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属,属珍稀菇种,营养丰富,适口性好。河北省平泉县气候冷凉,适合滑子菇生长,滑子菇栽培历史悠久。近年来应用的袋式全熟料生产技术,可有效降低污染率,避免烂盘发生,生物转化率高,能提高产量和质量。现将有关…… 【关键词】 冷凉山区； 滑子菇； 袋料； 栽培技术； 【分类号】S646.16...
【作者】 鲁浙安； 何次平； 【机构】 淳安县微生物研究所； 【摘要】 <正>鲍氏层孔菌(Phellinus baumii),又名桑臣、桑耳、桑黄菇,药用名称为桑黄,属担子菌亚门、层菌纲、多孔菌目、多孔菌科、针层孔菌属[1]。鲍氏层孔菌是一种具有强抗癌作用的高等真菌,其效果高于灵芝、猪苓等已应用的真菌抗癌制剂,为我国23种最有发展前景的药用真菌之一。其药用部位…… 【关键词】 鲍氏层孔菌； 桑黄； 生物学特性； 人工短段木； 栽培技术...
【作者】 熊维全； 曾先富； 罗小波； 【机构】 成都市农林科学院园艺所； 【摘要】 <正>竹荪被人们称为"雪裙仙子"、"山珍之花"、"真菌之花"、"菌中皇后",在我国有悠久的食用历史,其与熊掌、鹿茸、燕窝等齐名被列为山珍,是一种珍贵的食药用菌。目前,我国人工栽培较普遍的品种有长裙竹荪、红托竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和的黄裙竹荪 …… 【关键词】 棘托竹荪； 高产； 袋料栽培； 【分类号】S646.8...
【摘要】 <正>眼下,正是冬虫夏草新上市时节。记者昨日了解到,从目前上市的情况来看,与去年同期相比,冬虫夏草不仅上涨三成,并且涨势还在继续攀升。中国中药协会中药材信息中心的统计数据显示,目前川草每千克价格,2 000条规格的21万;2 600条规格的16万;3 500条规格的约14万;藏草2 000条规格的23万,2 600条规格的17万,3 500条规格 …… 【关键词】 冬虫夏草； 虫草； 中药材； 规格； 信息中心； 重庆市； 中国中药； 数据显示； ...
【作者】 陈有来； 杨东娟； 厉慧； 陈晓； 【机构】 浙江省磐安县仁川镇综合农技服务中心； 【摘要】 <正>磐安县是我国香菇之乡,也是我国鲜香菇主要出口基地之一。年种香菇4 000余万袋,产值约1.2亿元。仁川镇滚涛村是磐安县食用菌专业村,香菇年栽培量稳定在80余万袋,产值240万元。 【关键词】 香菇； 菌棒； 菇蝇； 危害原因； 补救； 【分类号】S436.46...
【作者】 张寿橙； 叶礼奎； 【摘要】 <正>2011年7月13日至2011年7月20日,应台湾菇类发展协会、海峡两岸菇业联谊会、南投制菇职业工会等台湾社团和企业邀请,龙泉市食用菌协会一行30人,在市政协主席邵戊汛带领下,考察台湾南投、台中等地香菇农场、企业,以及香菇文化馆、新社香菇一条街等。就我个人而言,还在于实现了拜会与看…… 【关键词】 香菇； 台湾； 考察； 记述； 【分类号】F326.13...
【摘要】 <正>近日,农业部公布了全国100个"2011消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌",浙江省丽水市庆元县"庆元香菇"喜获殊荣,名列第38位,"庆元香菇"的品牌价值再次得到了印证。在2011年召开的首届中国农产品品牌大会上,浙江大学CARD农业品牌 【关键词】 香菇； 中国农产品； 品牌价值； 庆元县； 农产品品牌； 区域品牌； 丽水市； 浙江省； 消费者； 浙江大学； 【分类号】F326.13...
【作者】 邸春莲； 赵小五； 翟丽； 石晓鹏； 【摘要】 <正>近日,药用真菌猪苓的仿野生栽培和天麻的无性繁殖在内丘县西部山区的侯家庄乡喜获成功。目前,该县已发展仿野生猪苓和天麻试验园4 000平方米。猪苓、天麻是我国常用的名贵中药材,野生猪苓、天麻多分布在海拔1 000~2 000米的半阴半阳山 【关键词】 野生猪苓； 天麻无性繁殖； 西部山区； 药用真菌； 栽培猪苓； 仿野生栽培； 试验园； 内丘； 名贵中药材； 平方米； 【分...
【作者】 贾身茂； 【机构】 河南省科学院生物研究所； 【摘要】 从晚清《农学报》中查阅的有关食药用菌文献20篇,按近代食药用菌及其栽培技术、近代食用真菌知识、食用菌罐头加工与国内食药用菌土产及贸易、我国蕈菌古籍四个方面作出简要介绍。从中反映出我国从19世纪末开始进入近代食药用菌科技萌芽期,遂使我国食药用菌生产进入到依靠经验的传统栽培与以实验为特征的近代科学相交融的新阶段。 【关键词】 农学报； 食药用菌； ...
【摘要】 <正>食药用菌是我国重要的农业产业,"十二五"是食药用菌行业深化产业结构调整与升级,不断提升行业科技和管理水平,加快转变发展方式的重要时期,也是继续推进我国由"食用菌大国"向"食用菌强国"迈进的关键时期…… 【关键词】 食药用菌； 食用菌； 调整与升级； 产业结构； 关键时期； 发展方式； 农业产业； 管理水平； 行业科技进步； 提升；...
