【作者】 李琦珂； 曹幸穗； 【机构】 南京农业大学人文学院； 中国农业博物馆； 【摘要】 食药用菌是一种高蛋白营养食品。木腐食药用菌传统的栽培方法以树木为基料,经孢子自然传播生菌,往往对树木乃至森林造成损耗甚至破坏,其经济效益尚好,生态效益较差。在新技术条件下,现代食药用菌栽培巧妙利用农林业废弃物,形成循环产业。这是一种既有经济效益、又讲生态效益的生态农业技术,值得大力推广。 【关键词】 食药用菌； 栽培技术...
【作者】 李文斌； 薛斐斐； 周建方； 【机构】 河南省郑州市农业技术推广站； 河南省三门峡市农业局； 河南省三门峡市农业技术推广站； 【摘要】 <正>需求决定生产。任何一项产业,能否快速发展,有多大的发展潜力,关键在于市场。与其它任何产业一样,市场也是香菇生产的基础,没有一定的市场需求,香菇生产的发展就无从谈起。大家都认为香菇生产发展前景十分广阔,但未来香菇市场容量到底有多大?发展前景究竟"广阔"到什么程度?想必...
【摘要】 <正>2002年《食用菌》全年、合订本,30元;2003年《食用菌》增刊6元;2004年《食用菌》第1期,6元;2005年《食用菌》第1期,6元;2006年《食用菌》1、6、增刊,18元;2007年《食用菌》1、2、4,共18元;2009年《食用菌》2、3、4、6,共36元;2010年《食用菌》全年51元;2011年《食用菌》2、4、5、6,共36 …… 【分类号】+
【作者】 郭永红； 张微思； 罗孝坤； 方波； 罗晓莉； 桂明英； 【机构】 昆明食用菌研究所； 云南省林业科学院； 【摘要】 在生态调查基础上,采取面上调查与定点研究相结合的方法,对滇南地区"大红菇"进行了生态学分析研究,分别介绍了滇南地区大红菇生长分布区气候条件、林地气候、土壤、植被等生境的调查及分析结果。 【关键词】 滇南地区； 大红菇； 生态学； 【分类号】S646...
【作者】 林友红； 李汝芳； 陈勇光； 【机构】 永康市经济特产站； 永康市食用菌研究所； 【摘要】 "毛芋/竹荪—水稻"新型农作模式,利用生态系统中各物种的生物学特性与环境条件相协调的原理,通过芋田间作竹荪,毛芋早采接茬晚稻的研究和技术配套,打破了增收结构,显著提高土地利用率、产出率,比传统种毛芋成本增加208.9%,利润提高721.9%,既大幅度增加农民收入,又稳定粮食生产。同时通过经粮结合,水旱轮作,把废弃物资源化循环利...
【作者】 蒋宁； 刘红锦； 张苏珍； 陈忠立； 孙道权； 【机构】 江苏省农业科学院农产品加工研究所； 国家桑蚕茧丝产业工程技术研究中心； 鑫缘茧丝绸集团股份有限公司； 【摘要】 将桑黄菌种分别接种于不同成分培养基上进行培养,以桑黄菌丝体生物量、粗多糖产量和黄酮产量为指标,筛选出桑黄菌丝培养最适培养基。采用苯酚—硫酸法测定粗多糖含量、UV法测定总黄酮含量。最终结果表明桑黄固体培养基的最优组合:玉米粉70%,豆粕28%...
【作者】 许庆国； 【机构】 泰安市农业科学研究院； 【摘要】 北虫草菌种在保藏一段时间后,菌种会失去活力,衰老退化,造成产量下降,甚至绝产。因此,规模生产菌株遗传性状保持稳定是很重要的。试验用北虫草子实体的两个部位进行分离试验,优选出适合北虫草生产的分离菌种。试验结果:选取鲜嫩北虫草子实体顶端靠尖1~2cm处,不去皮,结果表现性状优异,遗传性状稳定一致。而在子座以上部位,去皮移植,则表现生长力弱。 【关键词】 北虫...
【作者】 刘欣； 张宗豪； 徐海峰； 马少丽； 李玉玲； 【机构】 青海省畜牧兽医科学院； 【摘要】 对冬虫夏草菌的液体培养基进行了优化研究。以中国被毛孢YS-08-4菌株为试验材料,采用四因子二次回归通用旋转组合设计的方法,筛选出中国被毛孢菌YS-08-4菌株最佳发酵培养基配方,并建立了回归数学模型。中国被毛孢YS-08-4菌株优化发酵培养基的最佳配方:氮源A60%,KH2PO40.23%,氮源B2%,葡萄糖2.71%的组合为本项试验中最佳组合。冬虫...
【作者】 方白玉； 【机构】 韶关学院英东生命科学学院； 【摘要】 采用垂直聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,分别对粤北5株野生灵芝与9株栽培灵芝进行酯酶和过氧化物酶同工酶及可溶性蛋白进行比较与分析,并通过聚类分析对比各菌株间的遗传差异性。结果表明:酯酶和过氧化物酶同工酶酶谱在酶带数量和酶活性方面都表现出一定的差异;供试各菌株间可溶性蛋白差别不大。进一步采用两种同工酶综合聚类分析发现,14株菌株分为13类,野生灵芝菌株与...
【作者】 杨儒钦； 【机构】 吉林蛟河市白石山林业局； 【摘要】 <正>在食用菌栽培过程中,杂菌污染是造成减产甚至失败的主要原因,如何将杂菌污染的损失降至最低,现总结如下(以黑木耳为例),以供读者参考。1试管母种(斜面培养基)在菌种分离或继代扩繁时,由于种种原因,造成培养基受杂菌污染,早期发现可采取如下处理。1.1种接前发现细菌污染早期表现在斜面培养基周围的乳白色糊状物。不论面积大小,应立即淘汰被污染试管,之后将剩余...
【作者】 马凤； 闫宝松； 张跃新； 【机构】 黑龙江省林副特产研究所； 【摘要】 <正>阔叶木屑是黑龙江省栽培黑木耳原料,近年来,随着木材采伐量的减少,阔叶木屑资源紧缺,价格上涨。因此,需要拓宽黑木耳栽培原料渠道,降低生产成本。黑龙江省林区各种疏林、清林剩余物丰富,笔者利用各种疏林、清林剩余物进行黑木耳栽培,取得了成功,为栽培黑木耳提供了后备替代资源。现将试验总结如下。 【关键词】 疏林、清林剩余物； 黑木耳； ...
【作者】 李杨； 郝捷； 陈飞； 朱巍巍； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 沈阳农业大学； 【摘要】 采用压缩秸秆替代部分木屑栽培平菇,设置8个栽培料配方,观察并记录。结果表明,在配方栽培料上面的平菇菌丝,产量及长速有明显差异,其中10%和20%秸秆替代木屑试验组均高于添加木屑试验组,每袋产量最高可达544.8g,生物转化率可达到136.2%,有显著的增产作用。 【关键词】 压缩秸秆； 木屑； 平菇； 【分类号】S646.14
【作者】 周佳燕； 陶鸿； 卜文文； 赵大刚； 【机构】 安徽农业大学园艺学院； 【摘要】 以棉子壳、棉秸秆、棉桃壳为栽培主料栽培杏鲍菇,经过对菌丝生长速度、产量、生物学转化效率、多糖含量及子实体形态特征的分析。结果表明,配方①-⑥栽培杏鲍菇菌丝生长速度为5.26~7.59mm/d,明显快于配方⑧的4.57mm/d;配方①~⑦的多糖含量最低为1.563%,最高为1.784%,高于配方⑧的1.558%;配方①、②产量较高,配方④和配方⑦相近,都高于CK;菌...
【作者】 于建光； 李瑞鹏； 陆建刚； 常志州； 顾元； 【机构】 江苏省农业科学院农业资源与环境研究所； 江苏省农业废弃物资源化工程技术研究中心； 南京农业大学资源与环境科学学院； 无锡市祥云菇业有限公司； 【摘要】 为更好地提高隧道式堆制生产双孢蘑菇基料的质量,从而满足双孢蘑菇生产中对产量和品质的要求,进而为秸秆和奶牛场废弃物混合堆制双孢蘑菇栽培基料提供理论依据和技术支持,通过采集7个批次隧道堆制生产的栽...
【作者】 张忠伟； 姜涛； 魏立敏； 薛建臣； 赵桂敏； 【机构】 辽宁抚顺市农业科学研究院； 【摘要】 香菇新品种抚香2号利用长白山野生香菇菌株野香3号和生产应用品种L66远缘亲本,采用单孢杂交技术,配成异合体菌株。经四年出菇试验,产比试验和生产试验选育而成。具有出菇早、产量高、优质菇率高、适宜北方地区春夏秋三季出菇等优良性状。 【关键词】 香菇； 单孢杂交； 品种； 选育； 【文内图片】 香菇抚香2号子实体1材料与...
【摘要】 <正>农业生产有问题三农热线来帮你遇到问题怎么办专家为你找答案上海12316三农服务热线由上海市农业委员会主办,是在上海"农科热线"基础上扩容的一条公益性服务热线,提供农业生产技术、农产品市场信息、支农惠农和农村集体"三资"政策等方面的咨询服务。 【文内图片】 食用菌业、种植业、养殖业构筑成的农业生态大系统 【分类号】F326.6...
【作者】 陈永生； 陈娟； 【机构】 河南省卢氏县职专食用菌菌种厂； 河南省卢氏县一中； 【摘要】 <正>香菇是世界著名食用菌,其味道鲜美,营养丰富,素有"山珍"之称,是理想的低脂肪、高蛋白的保健食品。随着人们收入水平的提高以及对香菇营养、药用价值的认识,香菇消费群体不断扩大,市场销售量迅速增加,香菇生产具有广阔的发展前景。为迅速发展的香菇生产形势所鼓舞,近年来,社会各界人士纷纷涉足香菇生产领域,不少栽培者甚至斥资...
【作者】 龚凤萍； 竹玮； 【机构】 信阳市农业科学研究所； 【摘要】 对河南省食用菌产业发展现状做详细介绍,指出目前产业发展存在的问题,并探讨如何使产业做大做强、产业发展与资源保护的协调及对废菌包的循环利用实现生物能源的多层次增值等问题。 【关键词】 河南省； 现状； 发展策略； 食用菌产业； 【分类号】F326.13
【作者】 马吉成； 王有坤； 【摘要】 <正>日前,黑龙江省宝清县夹信子镇山泉食用菌种植专业合作社在河泉村正式揭牌成立,县妇联、镇村负责同志和首批入社的35户食用菌栽培户参加揭牌仪式。据了解,这是该镇由农民自发组织并依法获准成立的首家食用菌种植专业合作社。近年来,随着人民物质生活水平的提高,食用菌销售行情逐年看好,当地部分群众在食用菌大王于庆斌、王艳夫妇俩的带领下,利用…… 【分类号】F326.13;F321.42...
【作者】 王锋尖； 周向宇； 柯尊伟； 江爱明； 【机构】 郧阳师范高等专科学校生物化学与环境工程系； 【摘要】 在香菇生产流程中,菌丝转色是决定效益的关键环节,也是生产实践中经常出现的棘手问题。了解香菇转色的影响因素、掌握正确的转色方法,对指导香菇生产具有重要的现实意义。介绍了影响香菇转色的因素及相应的管理技术,以期为香菇生产提供指导。 【关键词】 香菇； 转色； 食用菌； 【基金】 郧阳师范高等专科学校科研...
【作者】 李吉中； 【机构】 陕县农业局； 【摘要】 <正>香菇是世界著名食用菌之一,其味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。十多年来,随着人们生活水平的提高,交通条件的改善,以及对香菇营养、药用价值认识的逐步深入,国内鲜香菇消费市场迅速扩大,栽培香菇的农户越来越多。然而,对相当一部分地区来说,香菇生产仍然是新兴产业,许多菇农对香菇栽培认识肤浅,生产中存在着一些不容忽视的问题。下面就香菇生产中应注意的几个问题作一归纳...
【作者】 胡建平； 吴银华； 毛可荣； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科研中心； 【摘要】 <正>灰树花营养丰富,不但具有很高的食用价值,也具有很好的医药保健价值。食用灰树花能抑制高血压、防止动脉硬化及糖尿病的发生,所含灰树花多糖具有抗衰老、抗肿瘤、增强免疫力的功效。浙江庆元县是灰树花的主产区,每年灰树花产量在1500万棒左右。自从推出灰树花菌棒式栽培及覆土二次出菇技术[1]以来,该种模式已被菇农广泛接受,但是该方法...
【作者】 黄磊； 【机构】 宜州市农业局； 【摘要】 采用新式"移动制冷"机组对秀珍姑菌包冷刺激出菇,有效地解决秀珍菇夏季栽培旧式出菇方法"投资大、费用高、菌包破损多,产量不高"的问题,探索出适应宜州市桑枝秀珍菇夏季出菇技术。 【关键词】 夏季； 秀珍菇； 移动制冷； 固定冷库； 节支； 增效； 【文内图片】 双盖双架双膜-“网屋脊式”菇棚（“网屋脊式”菇棚，中间为水泥通道，两边为菌包架 移动砚冷机且示t翻 果用移动翻...
【作者】 王庆武； 安秀荣； 唐丽娜； 兰玉菲； 【机构】 泰安市农业科学研究院； 【摘要】 <正>金福菇是近几年新开发的珍稀高温型食用菌,其子实体硕大、质地硬、口感好,鲜品货架时间长;适宜夏季栽培,解决了目前北方菇棚周年栽培和夏季鲜菇市场需求的问题。传统金福菇栽培多采用地栽模式,该栽培模式占地多、用工多、污染连片不可控;而袋栽模式可单层或层架栽培,节约用地,污染可控,省工省时。笔者通过对袋栽各因子调查、栽培示范...
【作者】 陈雪凤； 卢玉文； 梁云； 李永明； 覃霞； 陈德荣； 【机构】 玉林市微生物研究所； 【摘要】 结合玉林市养蚕方式和猴头菇的栽培管理特点,试验探索出利用冬季闲置蚕房桑枝栽培猴头菇的合理栽培模式:短袋两头接种地面摆放出菇。利用桑枝栽培的猴头菇多糖含量0.32%高于用木屑栽培的猴头菇。 【关键词】 冬闲蚕房； 桑枝； 猴头菇栽培； 【基金】 广西自然科学基金项目(桂科自0832011Z“农业微生物在桑蚕业与养殖业循环...
【作者】 郑晓杰； 郑延栋； 【机构】 贵州省财经大学教学与统计学院； 山东德州市德城区科学技术协会； 【摘要】 在同一日光大棚,面积700m2,连续三年栽培平菇,通过选择不同品种,采取科学栽培管理方法,达到生物效率140%~160%,产值20多万元/667m2。纯收入10多万元。 【关键词】 平菇； 栽培模式； 【分类号】S646.14;S626
【作者】 连静； 【摘要】 <正>山东惠民县楼子孙村位于清河镇东南部,人均土地不足1000m2,土地多为盐碱低洼地,种粮植棉收入甚微。村委积极探讨适合本村的发展之路,四处参观考察、学习,为本村群众找到了栽培香菇的发展之路,还成立了食用菌香菇合作社,帮助群众解决栽培及销售中的难题,为食用菌栽培户提供产前、产中、产后的全方位的服务。目前,全村发展食用菌…… 【分类号】F326.13...
【作者】 黄卓忠； 韦仕岩； 王灿琴； 覃晓娟； 吴圣进； 汪茜； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 【摘要】 针对野生灵芝和人工栽培的灵芝在外观形态、硬度、色泽、有效成分含量上存在的明显差异。从灵芝生长的基质,环境等方面出发,利用仿自然生态条件的栽培模式,从而使人工栽培灵芝在产量、外观品质及有效成分方面得到明显的改善。 【关键词】 灵芝； 生态栽培； 仿生态； 【基金】 广西农业科学院基本科研业务专项(合...
【作者】 程雪梅； 胡保明； 王静； 路明明； 【机构】 山东省栖霞市农业技术推广服务中心； 山东省栖霞市农业广播学校； 【摘要】 <正>随着人民生活水平的提高,人们对具有营养保健功能的食用菌需求越来越大,而且要求周年供应。香菇传统的栽培方式一年只一季,不仅设施利用率低且不能满足市场需求。2011年,栖霞市农业技术推广服务中心承担了山东省珍稀食用菌周年高效栽培技术示范推广项目,利用常规设施大棚,采用高温香菇和低温香...
【作者】 朱春华； 【机构】 吉林省大安市龙沼镇农技校； 【摘要】 <正>金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,在栽培期间易发生病斑,现将防斑管理总结如下。1黑斑病黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后,金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点,初为针尖状,扩大后直径达2~4mm,边缘整齐,有时菌盖开裂。其防治方法是:①关键是控制好适宜的温度和湿度。给菇房洒水时,不可将水直接洒在金针菇子实体上,杜绝用冷水喷洒。菇房内的...
【作者】 龙素梅； 黄日保； 唐才明； 陈娇娇； 张贻意； 陈罡； 【机构】 柳州市农业科学研究所； 【摘要】 <正>长根菇(Oudemansiella radicata)别名小奥德蘑、大毛草菌。长根菇属于中温型菌类,是北温带常见的一种土生的木腐菌。近几年来消费者对于长根菇的喜爱渐增,为此笔者进行了长根菇栽培试验,主要研究广西桂中地区长根菇的高产栽培技术,取得了良好的效果。现特将栽培技术介绍如下。1栽培季节广西桂中区长根菇的栽培可分为...
【作者】 吴英春； 【机构】 辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】 目前金针菇生产规模日益扩大,特别是工厂化产生大量废料到处堆积,综合利用效率不高,甚至对环境产生了不良影响。介绍用金针菇废料栽培双孢菇的技术要点,主要包括废料收集与栽培配方,原料的堆制发酵,播种、发菌、覆土,出菇管理等重要环节,是金针菇废料再利用的一种很好方式。 【关键词】 金针菇废料； 栽培； 双孢蘑菇； 【分类号】S646.1
【作者】 韩金陵； 【摘要】 <正>现在双孢蘑菇栽培种基本上都使用麦粒菌种,麦粒菌种具有制作方便萌发快,便于撒播省工省时等优点。笔者认为家庭自制菌种应以三级种即栽培种为主,所用原种可到有声望的科研单位或大型菌种厂购买,一般一瓶麦粒原种(二级种,下称原种)可转接栽培种80~100瓶,500m2的菇棚所用原种不超过8瓶,可接栽培种800瓶左右。另外栽培种制作简单,一般情况下,利用家庭闲置的房屋均可,制种原料易得…… 【关键词】 菌...
【作者】 王桂富； 任仁； 桂丽； 【机构】 河南省桐柏县食用菌办公室； 河南省桐柏县科技局； 【摘要】 <正>近年来,豫西、豫南的西峡、桐柏等地引进推广春栽香菇的免割袋栽培技术,由于免去了割口放苗的烦琐工艺,香菇栽培才真正实现了规范化和工厂化,年栽培万袋以上的农户数不胜数,年栽培十万袋以上的香菇专业户逐年增多,香菇栽培真正迎来了革命性的高潮。但是由于气温变暖和免割袋香菇使用的双层塑料袋等因素,近两年出现了越夏...
【作者】 史磊； 王延锋； 王金贺； 孙靖轩； 刘姿彤； 潘春磊； 盛春鸽； 【机构】 黑龙江省农业科学院牡丹江分院； 【摘要】 试验利用大蒜提取液对食用菌青霉、根霉、木霉三种竞争性杂菌的抑制作用,筛选出最佳抑菌浓度,并进行栽培袋出菇试验,确定大蒜提取液浓度在0.25%时抑制杂菌效果最佳。 【关键词】 大蒜提取液； 抑制作用； 竞争性杂菌； 【基金】 黑龙江省农科院创新工程重点研究资助项目(HZ20110515) 【分类号】S436.46
【作者】 冯纯乙； 【机构】 南京纯涯机电技术研究所； 【摘要】 <正>在菇类工厂化生产中,许多企业几乎无一例外地采用空气过滤器来净化接种室、发菌室以至培养室等的空间,同时藉此注入新鲜空气。但又几乎无一例外地反映空气过滤器在使用一段时间后效果明显降低,尤其是单纯利用空气过滤器作为唯一手段来净化接种室时,污染率大幅提高。必须指出,在接种室中单纯用空气过滤器是不可取的。众所周知,在我们生活、生产的环境中,不可避...
【作者】 朱富春； 【机构】 河南省漯河市召陵区植保植检站； 【摘要】 通过对本区食用菌链孢霉发生为害情况调查研究,总结出该病的发生规律及综合防治技术,为有效防治链孢霉为害提供了有效的技术参考。 【关键词】 链孢霉； 症状； 发生规律； 综合防治； 【文内图片】 堆积在级口链袍，大.分生抽子 整袋污染2发生原因食用菌生产是一种繁琐的农事操作，工序较多，方式粗 【分类号】S436.46
【作者】 李颖跃； 王永宏； 【机构】 吉林省吉林市船营区农业水利局； 吉林省长白县人参产业发展研究中心； 【摘要】 以黑木耳菌液、红茶菌液为主要原料,采用四因素三水平的正交试验对黑木耳茶菌保健饮料进行了研究,优选出风味独特、酸甜可口的保健饮料。试验结果表明,黑木耳茶菌保健饮料的最佳配方为黑木耳发酵液30%,红茶菌液25%,白砂糖8%,稳定剂(CMC)0.1%。 【关键词】 黑木耳； 红茶菌； 保健饮料； 【分类号】TS275.4
【作者】 赵艳； 毕荣宇； 牟德华； 【机构】 河北科技大学； 【摘要】 参照农业行业标准NY/T1676-2008对6种真菌的多糖含量进行了测定。首先,按照农业行标的方法提取多糖,提取液显色之后,用酶标仪代替农业行标中提到的可见分光光度计,对其溶液吸光值进行测定,结合标准曲线,进一步确定多糖的含量,并对该法的精确性进行了考察。结果表明,酶标法具有良好的线性范围、较高的稳定性、可重复性和精密度,说明这种方法的准确度良好。与...
【作者】 贾身茂； 【机构】 河南省科学院生物研究所； 【摘要】 食用菌的概念出现在晚清的一篇食用菌文献中,20世纪70年代已在我国得到了学术界、生产贸易行业、政府等部门的普遍认可与应用,到90年代我国的"国家标准"中亦有了明确的定义。但目前国内几种食用菌期刊名称的英语对应词尚不统一。建议食用菌界各行业,按照国家标准GB/T12728-2006《食用菌术语》的规范,统一使用食用菌术语及其英语对应词进行交流。 【关键词】 食用菌...
