张厚瑞 广西科学院生物研究室 【中文摘要】 <正> 食用菌大多数都属于担子菌,这个庞大的家族种类繁多,千差万别。但是就其生活史来说,除了少数同宗配合的种类外,却大多有一个共同的模式,就是由一个自体不育的单核体,通过有性过程转变成双核体,在适宜的条件下便可形成子实体。在异宗配合的担子菌的育种中,主要手段是根据担子菌有性过程的特性,施行杂交育种。基本方法就是把基因型不同的两个双核菌株的单孢子分离出来,两两配对。如...
汪昭月; 王日英 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 近年来,随着木屑等代料人工栽培香菇的发展,迫切需要产量高、质量好、抗逆性强的配套菌种。为此,我们采用多种方法选育菌种,并于80年初获得一个较好的菌株—8001。经连续三年试验观察,该菌株每平方尺产鲜菇3斤左右,现将其经济性状和栽培特点介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-001...
刘学英; 石国昌 陕西省微生物所; 陕西省微生物所 【中文摘要】 <正> 几年来,我们用麸皮保藏食用菌菌种,收到较好的效果(见表),保藏时间长,成活率高,菌种特性和生产性能不变,有效地防止了因传代过多而使菌种变异和混杂。戮皮保藏食用 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-002...
冯百洲; 张嘉健; 蔡斯赞; 冯志豪; 赵玮; 熊金明; 黎穗临; 湛宝琴 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所; 广州市微生物研究所 【中文摘要】 <正> 为工厂化周年栽培香菇寻找具有高产、早熟、出菇整齐、优质、栽培周期短、成本低、经济效益明显等优点的理想当家品种,我们在人工控温菇房里对“大光”“79027”等八个品种,...
上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 5·176(法国种)是1979年从香港引进的双孢蘑菇菌株。我们于1980～1981年分别作了三次品种对比试验,均以5·176菌株产量最高,但由于菇形扁平顶部稍凹,具有鳞片,不宜罐藏。经过多次栽培实践,初步掌握了该菌株的栽培技术,菇形有所改进,现已成为盐水蘑菇的主栽品种。一、培养特性 (一)形态观察:176为匍匐型菌株,近接种块菌丝聚集成束状,匍匐放射生长,绒毛菌丝贴生,顶端菌丝稍有气生稀疏清晰呈...
陈启水 福建宁德地区外贸局 【中文摘要】 <正> “8211”是我局1981年从老法国气生型菌株大床培育中分段提纯获得的高产、优质的双孢蘑菇,于82年试种和室内性状观察鉴定,同年参加省蘑菇菌株出菇对比试验。83年在区内多点推广约300万尺2,平均单产1.41～1.86斤/尺2,比其他气生型菌株增产2～3成。据厦门、漳州、宁德等六个试验点的介绍和开罐评定,36个试种菌株中8211、102—1等合乎制罐标准。我省84年推广的10个菌株中,8211菌株名列...
娄隆后; 杨景芸 北京农业大学植保系; 北京农业大学植保系 【中文摘要】 <正> 草菇在我国两广、福建、湖南等省有着悠久的栽培历史。1973年,我校引进福建A238草菇菌株试种成功,但是生物效率很低,且不稳定。因此,选育优良高产菌株和改进栽培技术,是北方发展草菇生产急待解决的问题。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-006...
张雪岳 贵州科学院生物所真菌室 【中文摘要】 <正> 双孢蘑菇的栽培种一般多用粪草或麦粒作培养基。为了就地取材,降低成本,我们用草粉、圹泥、蛭石等作培养基,并与粪草和麦粒培养基菌种作了对比试验。一、材料和方法 (一)栽培种制备:供试菌株102—2。①草粉种的培养基为麦草粉100％,另加菜籽饼粉3％或干牛马粪粉10％,石膏粉1％,过磷酸钙1％,混匀后调含水量为60％。②圹泥种为干圹泥块(蚕豆大)60％,干牛、马粪粉40％,混合后用8％...
陈卓雄 北京市农林科学院植保所 【中文摘要】 <正> 通常制作食用菌母种培养基是采用马铃薯葡萄糖琼脂培养基,简称PDA。但琼脂价格较昂贵,购买也较困难,且凤尾菇、平菇菌丝体在普通培养基上经几次转管后,菌丝生长较稀少、细弱。为解决上述问题,我们进行了碎玉米粒培养基的研究。一、材料与方法 (一)菌种来源:凤 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-008...
张灵文 陕西华阴县五方乡水泥预制厂 【中文摘要】 <正> 我是一位退休职工,也是一位食用菌生产的专业户。在贵刊的指导下,今春开始种平菇,虽然播种面积只有14平方,却采收鲜菇450斤左右(后期管理不善,损失部分),纯收入达150元左右(赠送乡友 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-009...
何德丰 【中文摘要】 <正> 《食用菌》杂志编辑部: 我是一个初中毕业回乡务农的青年,总得要搞一项事业。是修理钟、表,还是养鸡、养兔呢?在这进退两难之际,《食用菌》吸引了我。我看了一遍又一遍,发狠学习食用菌栽培技术。买了棉籽壳、菌种、石膏粉和多菌灵,栽培了美味侧耳、凤尾菇,每百斤棉籽壳收了鲜菇100多斤,其中最大一丛有8 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-010...
黄飞龙 丰城县洛市乡胜利泗圹 【中文摘要】 <正> 《食用菌》,尊敬的老师: 成功啦!我种的草菇长得铺天盖地。您知道我心里有多么高兴吗?我是个农村待业青年,由于没事干,整天东游西荡,精神空虚,对生活慢慢地失望了。一天,我从一个朋友那里偶然发现您一《食用 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-011 知网节下载 节点文献中...
陈顺灿; 刘善继 福建福安县蘑菇办公室; 福建福安县蘑菇办公室 【中文摘要】 <正> 我县蘑菇生产始于七十年代初,1979年栽培面积达700万尺2,曾获得平均1斤/尺2的产量。但近年来,由于牛粪、稻草等原料供不应求,普遍薄料种菇,C/N失调以及盲目引种,菌种质量差,菇房消毒不严,病虫害孳生等原因,导致单产连年下降,1982年全县平均单产仅0.77斤/尺2。为了提高蘑菇产质量,我们在实行菌种“两化”的同时,狠抓了提高培养料质量问题,积极推广了...
李朝谦 浙江龙泉县科协 【中文摘要】 张继仁同志是菇乡龙泉的有名香菇生产能手,六十年代开始,他就从事香菇生产。在实践中积累了一套香菇高产经验,百斤菇木可产干菇1.3斤以上,高的可达2斤多。总结、推广张继仁同志的经验,对于充分利用山区资源,发展香菇生产具有现实意义。这里先介绍他利用枝丫废材种香菇的经验。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-06-013
李汉昌; 麻晶莉; 刘承海 黑龙江八一农垦大学; 黑龙江八一农垦大学; 黑龙江八一农垦大学 【中文摘要】 <正> 黑龙江省是我国甜菜制糖工业基地之一,每年付产物甜菜废丝数量大。因此,研究甜菜废丝的合理利用有其现实意义。材料和方法本研究进行于1983～1984年。使用国营八五○农场制糖厂的废菜丝,出厂含水量90±1％。配料有豆秸(切碎)、大豆荚皮、阔叶树木屑,以罐头瓶和木箱(60×50×50厘米)进行室内栽培。各处理均按主料总干重1％...
陈德根 浙江农科院微生物所 【中文摘要】 <正> 利用稻草栽培平菇,除草把式、箱式外,大床式栽培也较普遍,但失败者颇多。笔者曾于今春,在杭州地区调查了十多户利用稻草大床式栽平菇的菇农,从已成功的几户经验分析,主要应掌握以下几点: (一)选用适栽良种。目前我省栽培的平菇品种主要有凤尾菇,美味侧耳、佛罗里达平菇、鲍鱼菇、侧耳5号等,但对于稻草的利用则以佛罗里达平菇最佳。其表现为抗性强,发菌快(菇农赞之为“吃料好”),产量...
祁和意; 刘芳秀; 唐瑞生 四川省农科院土肥所; 四川省农科院土肥所; 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 在平菇生产中,有人曾提出“革瓶”的问题,即利用发酵技术,生产液体菌种直接栽培平菇。对此,保加利亚Kostadinov等人(1972),曾利用平菇菌发酵罐液体菌种,以玉米芯作原料进行生料栽培,料种比为1∶1～6∶1,平均转化率为40％;杨庆尧(1981)报导,用侧耳液体菌种混播熟料块栽,料种比为1∶1及2∶1,平均干每斤料收鲜菇1.1斤。为了进...
傅永春; 陆秀新; 翁景华; 杨菁 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所; 福建省农科院地热所 【中文摘要】 <正> 黑木耳是一种喜湿性菌类,在子实体生长发育阶段,不仅需要潮湿的环境,同时基质内还需含有足够的水分,才能保证正常的生长。我们采用塑料泡沫做床垫,进行袋栽黑木耳水分管理试验,从开洞至采收结束的2个月,平均每袋产鲜耳356.9克,折干耳35.6克,最大朵直径达18厘米,重98克。生物效率为71.4％,比挂袋...
徐飞中 湖南湘西花垣中等专业学校微生物室 【中文摘要】 <正> 我室于1983年从上海师范大学引进高温型香菇菌种E—15试管种,经扩大培养成栽培种,于11月9日用甘蔗渣培养料栽培。由于管理不当,致使根霉、木霉等霉菌在床面上大量孳生,污染面积达2/3。此时,我们立即停止加温,按资料介绍用75％酒精擦污染处及挖去污染部分等,均不呈效。后来,我们试用了在污染处铺盖0.5～1厘米厚的新鲜石灰粉,并辅之加大菇房通风量和通风数次,又以3％石...
张金霞; 耿莲美; 赵衍瑞 中国农科院蔬菜所; 中国农科院蔬菜所; 中国农科院蔬菜所 【中文摘要】 <正> 平菇抗杂菌能力强,生产率高,可以开放栽培,是我国发展最快,产量最高的菇类。但是,从生产角度来看,平菇的高产特性尚未得到充分发挥。主要表现:①发菌过程中霉菌污染,特别是连年栽培的场所更严重;②管理不当,部分栽培块前期不出菇,总的生产率降低;③出菇后 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年06期 【DOI】CNKI:S...
杨新美; 黄年来 华中农学院; 三明真菌所 【中文摘要】 <正> 我国栽培食用菌的历史悠久,品种繁多,资源丰富,原料充裕,市场广阔。近千年的传统栽培技术,优越的社会主义制度,为食用菌科研和生产创造了良好的条件。解放后,食用菌事业这朵古老的园艺之花,重新焕发光彩,成为搞活城乡经济不可忽视的力量,展示了无限美好的前景。从发展趋势来看,世界食用菌研究和生产的中心将逐渐转移到中国。我国食用菌工作者和栽培者应当充满信心,肩负...
杨新美; 黄年来 华中农学院; 三明真菌所 【中文摘要】 <正> 我国栽培食用菌的历史悠久,品种繁多,资源丰富,原料充裕,市场广阔。近千年的传统栽培技术,优越的社会主义制度,为食用菌科研和生产创造了良好的条件。解放后,食用菌事业这朵古老的园艺之花,重新焕发光彩,成为搞活城乡经济不可忽视的力量,展示了无限美好的前景。从发展趋势来看,世界食用菌研究和生产的中心将逐渐转移到中国。我国食用菌工作者和栽培者应当充满信心,肩负...
魏润黔 【中文摘要】 <正> 根据中国和塞舌尔两国政府协议,我们受农牧渔业部的派遣,于4月8日至6月30日,在塞舌尔进行了蘑菇培植可行性考察和试种工作。现将情况简要汇报如下: 一、自然条件与资源塞舌尔是西印度洋上的一个岛国,由一百多个岛屿组成,陆地面积447平方公里。马埃是塞舌尔的第一大岛,首都维多利亚就在此岛,是全国的政治、经济和文化中心;普拉兰是第二大岛,距马埃50公里,系国家自然公园的所在地;鸟岛是群鸟的栖息地, 【...
【中文摘要】 <正> 荣誉靠您——《食用菌》编辑同志:您好! 今天我以无比激动的心情向《食用菌》的编辑同志报喜,我被评为武汉市“新长征突击手”,出席了武汉市科技致富能手经验交流大会。这些荣誉全靠您——《食用菌》。我是一名食用菌生产科技户。几年来,从您那里获得了科学知识,走上了致富路。现在可以生产平菇、凤尾菇、草菇、黑木耳、银耳、香菇和天麻。我 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年05期 【DOI】C...
胡广芬; 陈宜 宜春地区微生物研究所; 江西省国营垦殖场管理局 【中文摘要】 <正> 香菇是我国传统的出口商品之一。全国最高收购量一千吨(1968年),最高出口量600吨(1972)。近年来,产质量逐年下降,以1981年为例,收购量为700吨,出口量为200吨。减少的原因是多方面的,但主要原因是由于香菇生产上不去。我国生产一贯以段木栽培为主,十年动乱以来,山林破坏严重,森林覆盖率逐年下降,香菇林木资源也越来越缺,这一问题已引起社会的关注。7...
王松良; 康振廉; 王光焕; 鹿有贵 山西省生物研究所; 山西省生物研究所; 山西省生物研究所; 山西省生物研究所 【中文摘要】 <正> 白鸡腿蘑原名小孢毛鬼伞(Coprinus comatus),异名Coprinus ovatus。属担子菌亚门,层菌纲,同担子菌亚纲,伞菌目,鬼伞科,鬼伞属。在山西、河北、甘肃、青海等省均有生长。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-05-005...
黄可邕 广西苍梧县农业局 【中文摘要】 <正> 台湾毛木耳(Aurjcularia polytricha),原称台湾黄背耳,也名Black Fungus(黑菌),是台湾当前主栽品种之一。1981年春,我们受梧州地区外贸局委托,试种台湾毛木耳。于3月31月接种段木四条(材积0.032M3),湿重28.8斤。接种后一直放置室内,5月7日,接种穴出现小耳芽,移到室外出耳场所,并喷水保湿,5月中旬开始采收。台湾毛木耳耳片均匀,不丛生,成熟后大小比较一致,一般直径6～10cm,表面黑褐色,...
郭美英; 黄年来 福建三明真菌研究所; 福建三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 为了选育国产金针菇(Flammulina velutipes)良种,我所先后在华东、华南、华中、东北等地采集了若干野生金针菇菌株,驯化成家生菌株。根据市场鲜售和制罐的标准,系统地比较了F101(三明),F102(福州)、F103(广东和平县),F104(湖北保康县)、F105(哈尔滨)、F106(山西五台山)、F1072(山西关帝山)、F1(河北省微生物所)、F10号(引自日本)等菌株的形态特征和生产...
敬一兵 商业部昆明食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 探明各种野生食用菌的地理分布,是研究高等真菌区系的重要基础,也是开发野生食用菌资源的有效途径。金耳(Tremella mesenterica)是我国一种名贵的食用菌,了解和扩大货源极其重要。鉴于预测食用菌地理分布域,国内尚未见报道。为此,我们对金耳地理分布做了近两年的调查和收集工作,以探寻预测野生食用菌地理分布的可行方法。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年05...
卯晓岚 【中文摘要】 <正> 我国毒蘑菇已有百种以上。近些年来,在研究鉴定各地标本时,又陆续发现了一批毒蘑菇。这些种类在《毒蘑菇》一书中均未有记述。为了便于利用丰富的野生食用菌资源,防止误食这类毒菌而引起中毒,现就以下十种毒菇的形态及生态习性作一介绍。 (一)胶陀螺(Bulgoria ingarinan8):别名猪咀蘑、木海螺、木海参,子囊菌纲、蜡钉菌目、胶陀螺科、胶陀螺属。夏秋簇生于桦、柞木等阔叶树皮及腐木上。黑褐 【文献出处...
卢青达; 徐树权; 尹梅华; 刘炳明 山东农科院土肥所; 山东农科院土肥所; 山东农科院土肥所; 山东农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 土废棉绒是棉花加工厂脱绒与压花车间的废弃物,它由棉短绒、棉籽壳、棉籽仁的碎粒与粉末、棉花叶、僵瓣和尘土等组成。就我省来说,年产皮棉2000万担,土废绒约有30万担。为了开发食用菌培养料的资源,我们从1982年开始利用土废绒栽培平菇的试验,经多次重复,获得了较好的效果,每斤土废绒可产鲜平菇0.63～...
龚吉祥; 韩萍; 田文新; 王惠泽; 蔡泽民 湖北省襄樊市生化所; 湖北省襄樊市生化所; 湖北省襄樊市生化所; 湖北省襄樊市生化所; 湖北省襄樊市生化所 【中文摘要】 <正> 为了综合利用棉纺厂的废棉花,1982年我们进行了废棉花栽培草菇的研究,以探索废棉花栽培草菇的高产工艺条件。材料和方法供试菌种V-20菌株,从广东微生物所引进。培养料为襄樊市棉纺厂地脚花,含有少量碎棉籽壳,无霉烂。 (一)培养料处理:采用以下四种处理方法。 【文...
刘奇 辽宁鞍山市人防办 【中文摘要】 <正> 我们这座山城,有许多人防坑道工事,又有大量的木屑、刨花等废弃物,很适合发展食用菌生产。为此,我们于1982年进行了坑道工事栽滑菇试验,取得了较好的效果,平均每箱(30×50×10cm)产菇3.3斤。现将我们的做法简介如下: (一)选择适宜栽期:据测定,坑道工事,寒冷干燥季节,关闭口部大门,温度可控制在9℃以上,空气相对湿度在63％以上;炎热潮湿季节,敞开口部大门,温度在15℃上下,空气相对湿度高...
廖世煌 广东省微生物所 【中文摘要】 <正> 在欧美各国的蘑菇栽培业中,广泛使用泥炭土作菇床覆盖物。我国的许多地区泥炭土资源丰富。笔者在广东省蘑菇主要产区的丰顺县工作期间,于1978年用泥炭土作蘑菇菇床的覆盖物进行了小区试验,获得初步结果。1979年,在该县后安大队试验推广面积8000多米2,平均单产19.6斤/米2。1980年推广面积10万米2以上,平均单产13.8斤/米2。现将试验结果简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部...
张甫安 【中文摘要】 <正> 台湾省于1953年开始栽培蘑菇,60年代后蘑菇生产发展很快,但近年来总产量有所下降。为此,台湾省农林厅、省农业试验所和省农会等有关部门的行家,对蘑菇的现行栽培技术措施提出了一些改进意见,现摘编报导如下,以供参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-05-014...
陈圣驹; 刘世祥 浙江省云和县日用果菜公司; 浙江省云和县日用果菜公司 【中文摘要】 <正> 我们于1982年冬开始在毛竹林中试种天麻,效果较好。试种面积为20平方米,用菌材和段木500斤,下种20窟。成活率达100％,收箭麻106斤,种麻45.5斤,每窟单产7.58斤。 (一)选好种麻和场地:选用无损伤、无变色、粒重7～20克的白头麻7斤。在海拔850公尺的高山毛竹林中,选择向阳背风、腐殖土层厚、土质疏松、排水好的平坦山坡作栽培场地。 【文献出...
林培青 福安县外贸局菌种站 【中文摘要】 <正> 我省蘑菇栽培业在七十年代发展速度很快,1971年全省栽培面积仅有1500万尺2,到1978年超过亿尺2以上。但近几年来蘑菇种植面积有所减少,如1982年只有8400多尺2。种植面积减少的主要原因是单产不稳定,低产区菇农种菇的积极性受挫伤。下面对影响蘑菇单产的几个问题谈点浅见: (一)建堆期未选择好。目前各地都是“靠天种菇”,因此,培养料发酵堆制期对蘑菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fung...
赵维忠 辽宁省供销社科研所 【中文摘要】 <正> 我省于1982年开始引种栽培凤尾菇。为了达到少投资,多受益,我所从当年6月起进行立架式栽培凤尾菇试验,取得了较好的效果,并于1984年5月通过了技术鉴定(见照片)。现将试验情况简报如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-05-017...
蔡跃进; 袁居正 西湖石桥菌种站; 西湖区农林局 【中文摘要】 <正> 草菇是目前唯一适于高温季节栽培的品种,存在的主要问题,是生物转化率低,且不稳定。为了摸索高产规律,我们于1983年进行了高产栽培试验。试验分三批进行,第一批7月17～19日,第二批8月9日,第三批8月23日。供试材料是稻草和废棉花,稻草采用草把式梯形栽培和正方体栽培两种形式;废棉花全都采用压块栽培。现介绍如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,19...
皖马 【中文摘要】 <正> 安徽省食用菌科技开发中心成立会,于4月7～8日在合肥市召开。代表来自全省各大专院校、科研单位、科技管理部门、行政领导机关、供销外贸、生产 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1984年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1984-05-019
